Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine
Une simple salade de fruits, abricots et pêches de vigne, avec un délicieux sirop à la verveine.
21 K 5/5 (1 avis)
30 min.
Facile
6.00 €
4 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 1 Septembre 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 ml de sirop de sucre - 2
3 brins de Verveine - 3
4 Nectarines de vigne - 4
10 abricots - Poids total de ces ingrédients : 1 270 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 7 min.
Soit en tout : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 7 min.
Versez 200 ml de sirop de sucre dans une petite casserole sur feu moyen, ajoutez les feuilles, grossièrement hachées, de 3 brins de Verveine, et amenez à ébullition.
Coupez le feu, couvrez, et laissez refroidir.
Coupez le feu, couvrez, et laissez refroidir.
Étape 2 - ⌛ 6 min.
Coupez 4 Nectarines de vigne en quartiers.
Étape 3 - ⌛ 6 min.
Un petit plus, si vous le désirez, c'est de lisser (couper) la place du noyau de chaque quartier de pêche, comme celui de gauche sur la photo, de façon à avoir un très agréable morceau de fruit sans aspérités.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Découpez chaque quartier en 3 ou 4, et versez dans un saladier.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Préparez 10 abricots, puis coupez également chaque demi abricot en 4.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Versez dans le saladier.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Versez le sirop à la verveine refroidi à travers une petite passoire pour écarter les feuilles de verveine, et mélangez bien.
Servez frais, mais pas (trop) froid.
Servez frais, mais pas (trop) froid.
Remarques
La recette originale est faite avec des nectarines de vigne, mais des pêches de vigne, ou même des pêches classiques, iront très bien.
Le sirop à la verveine peut être fait la veille, et conservé au frigo.
Le sirop à la verveine peut être fait la veille, et conservé au frigo.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 5 ANC=2 % | 2 110 ANC=200 % | 0 | 8 240 ANC=410 % | 34 510 ANC : 410 % |
| Pour 100 g | 0 | 170 ANC=20 % | 0 | 650 ANC=30 % | 2 720 ANC : 30 % |
| Par personne | 1 ANC=1 % | 530 ANC=50 % | 0 | 2 060 ANC=100 % | 8 630 ANC : 100 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.00 €
- Par personne : 1.50 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sirop de sucre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pavlova, Sorbet framboises, Salade de pêches au cassis, Salade fraises et kiwi, Salade aux 4 poires vanillées, ... Les voir toutes 27
Abricots
Ces autres recettes également : Tarte sablée aux abricots doux et romarin, Comment préparer des abricots, Clafoutis aux abricots et crème d'amandes, Abricots secs, Tarte aux abricots et amandes, ... Les voir toutes 12
Nectarines de vigne
Ces autres recettes également : Tarte tatin boulangère aux nectarines de vigne, Tartelettes sablées au cassis et pêches de vigne, ... Les voir toutes 2
Verveine
Ces autres recettes également : Tartelettes pommes et verveine, Feuilleté verveine et pêches, Crème chocolat-verveine, Flan à la verveine, Tarte bretonne fraises et verveine, ... Les voir toutes 7
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce verte au persil
Cette sauce au goût de persil prononcé va très bien avec les légumes cuits à la vapeur et les poissons. Vous trouverez également en fin de recette, une version plus légère en "coulis de persil". 21 Février 2011547 K 143.4 25 min.
Tomates confites
Plus tendres que des tomates séchées, elles peuvent être utilisées comme une sorte de condiment dans un plat de pâtes par exemple, ou tout simplement servies en accompagnement d'un apéritif. 21 Février 2011357 K 104.3 5 heures 6 min.
Saucisse de Morteau de gîte
Dans cette recette on va faire cuire des saucisses de Morteau sur un lit de pommes de terre coupées en morceaux. Toute l'astuce, c'est que la Morteau va cuire doucement, et que son délicieux goût fumé va descendre sur les pommes de terre, qui seront croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, c'est un pur délice. 29 Septembre 20241.25 M 1013.9 1 heure 35 min.
Comment cuire du riz au rice-cooker
La cuisson dans un autocuiseur, appelé souvent "rice-cooker" est une façon simplet pratique de cuire du riz : vous n'avez pas à le surveiller, c'est rapide (15 minutes) et l'appareil passe en position "maintien au chaud" automatiquement. 21 Février 2011946 K 382.8 20 min.
Beignets aux épinards
D'inspiration Indienne, cette recette vous donnera un délicieux contraste entre les beignets chauds et croustillants, et la sauce aux herbes, fraiche et un peu acidulée. 20 Mai 2015246 K 84.6 2 heures 6 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.