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Boules tiramisu
Pour cette étonnante, très rapide et facile recette, on forme des boules à partir de poudre de biscuits à la cuillère, de mascarpone, et de café, et on les roule dans du cacao, le gout tiramisu est garanti.
6 556 5/5 (2 avis)
25 min.
Facile
18 pièces
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 1 Juin 2025
Pour 18 pièces, il vous faut :
- 1
750 g de biscuits à la cuillère - 2
600 g de Mascarpone - 3
3 cuillères à soupe de sucre glace - 4
240 g de café froid - 5
3 cuillères à soupe de Marsala (facultatif) - 6
90 g de cacao en poudre - Poids total de ces ingrédients : 1 725 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Mettez 750 g de biscuits à la cuillère dans un robot-coupe...
Étape 2 - 3 min.
...et réduisez les en une poudre fine.
Procédez en plusieurs fois si nécessaire.
Procédez en plusieurs fois si nécessaire.
Étape 3 - 3 min.
Versez la poudre dans un saladier, ajoutez 600 g de Mascarpone, 3 cuillères à soupe de sucre glace, 240 g de café froid et éventuellement 3 cuillères à soupe de Marsala.
Étape 4 - 3 min.
Mélangez le tout à la main...
Étape 5
...jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6 - 5 min.
Découpez la pâte en morceaux de 90-100 gr.
Étape 7 - 5 min.
Roulez les petits tas de pâte en boule entre vos mains...
Étape 8
...et posez les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie.
Mettez en attente au frigo, recouvert par un film étirable.
Mettez en attente au frigo, recouvert par un film étirable.
Étape 9 - 3 min.
Quelques minutes avant de servir, roulez les boules dans le cacao...
Étape 10
...et tapotez pour enlever l'excédent.
Étape 11
Faites ça pour chacune des boules, puis servez dans la demi-heure qui suit, sinon le cacao s'humidifie et devient marron très foncé, bien moins appétissant.
Remarques
Vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par des boudoirs.
C'est une recette qui peut facilement se décliner en boules garnies : Au moment où vous les roulez, insérez au milieu un petit morceau d'une purée ou d'une confiture de fruits (par exemple) que vous aurez fait durcir au congélateur en petits tas.
C'est une recette qui peut facilement se décliner en boules garnies : Au moment où vous les roulez, insérez au milieu un petit morceau d'une purée ou d'une confiture de fruits (par exemple) que vous aurez fait durcir au congélateur en petits tas.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable, sans le cacao.
Source : D'après malcomsfood2.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 280 ANC=110 % | 1 720 ANC=160 % | 510 ANC=80 % | 4 930 ANC=250 % | 20 630 ANC : 250 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=6 % | 100 ANC=9 % | 30 ANC=4 % | 290 ANC=10 % | 1 200 ANC : 10 % |
| Par pièce | 20 ANC=6 % | 100 ANC=9 % | 30 ANC=4 % | 270 ANC=10 % | 1 150 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 18 pièces : 7.65 €
- Par pièce : 0.45 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Biscuits à la cuillère
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Mascarpone
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Café froid
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Cacao en poudre
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