Barres moelleuses aux céréales
Sous forme de barres ou de palets, cette recette donne d'excellents petits gâteaux aux céréales.
258 605 24.7/5 pour 27 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 60 pièces, il vous faut :
- 0
270 g d'abricots secs - 1
270 g de raisins secs - 2
90 g de cerneaux de noix - 3
90 g de pistaches - 4
150 g d'amandes en poudre - 5
60 g d'amandes effilées - 6
210 g de sucre de canne - 7
210 g de sirop d'érable - 8
300 g de beurre - 9
450 g de flocons d'avoine - 10
90 g d'amandes entières - Poids total de ces ingrédients : 2 190 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 30 min. | 35 min. | 1 heure 5 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Quelques jours dans une boite métallique fermée.La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 5 min.
Faites gonfler 270 g de raisins secs 5 minutes dans l'eau bouillante, puis égouttez les et séchez les.
Étape 3 - 5 min.
Hachez grossièrement 90 g d'amandes entières, 90 g de pistaches et 90 g de cerneaux de noix.
Étape 4 - 5 min.
Dans un saladier, mettez les abricots secs, les raisins secs gonflés, les amandes, pistaches et noix, 150 g d'amandes en poudre, 210 g de sucre de canne, 450 g de flocons d'avoine et 60 g d'amandes effilées, remuez bien.
Étape 5 - 5 min.
Faites fondre 300 g de beurre et ajoutez le au mélange avec 210 g de sirop d'érable, remuez bien.
Étape 6 - 10 min.
Pour former des palets, utilisez si possible des petits moules, ou formez à la main.
Étape 7 - 30 min.
Pour des barres, formez les à la main d'environ 3 ou 4 cm (1.5 à 2 pouces).
Enfournez pour 30 minutes, surveillez la coloration en fin de cuisson.
Enfournez pour 30 minutes, surveillez la coloration en fin de cuisson.
Étape 8
Démoulez une fois tiède. Vous pouvez conserver dans une boite ou un bocal étanche, mais pas trop longtemps.
Remarques
C'est une recette assez approximative, vous pouvez faire varier les proportions et les ingrédients à votre goût.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 9 324 Kcal ou 39 038 Kj | 164 gr | 941 gr | 545 gr |
| 466 % | 63 % | 89 % | 83 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 426 Kcal ou 1 784 Kj | 7 gr | 43 gr | 25 gr |
| 21 % | 3 % | 4 % | 4 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 155 Kcal ou 649 Kj | 3 gr | 16 gr | 9 gr |
| 8 % | 1 % | 1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 60 pièces : 23.55 €
- Par pièce : 0.39 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
j'adore !! j'ai essayé c'est super facile est c'est super bon !!!
j'ai mis quelques cranberries séchées sucrées à la place des pistaches
et c'est encore meilleur à peine tiède à la sortie du four ... :p
fini les barres de céréales industrielles.. j'ai enfin une recette facile, rapide et trop bonne
merci merci merci :D