Sauce cocktail


Sauce cocktail
La sauce cocktail est une mayonnaise relevée, dans laquelle on a ajouté du cognac, du Tabasco et un peu de concentré de tomate.
176K 21 4.0
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Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010

Mots-clés pour cette recette : SauceCocktailMayonnaiseTomateTabascoCognac
Pour 500 g, il vous faut :
  • 0 Mayonnaise 500 g de Mayonnaise
  • 1 Cognac ou d'Armagnac 2 petites cuillère de Cognac ou d'Armagnac
  • 2 Tabasco 20 gouttes de Tabasco
  • 3 concentré de tomate 2 petites cuillère de concentré de tomate
  • Poids total de ces ingrédients : 520 grammes

Changer ces ingrédients pour : 125 g 250 g 500 g 750 g
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
9 min.9 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 6 min.
Sauce cocktail : Photo de l'étape 1
Préparez 500 g de Mayonnaise.

Étape 2 - 3 min.
Sauce cocktail : Photo de l'étape 2
Ajoutez 2 petites cuillère de Cognac ou d'Armagnac, 20 gouttes de Tabasco et 2 petites cuillère de concentré de tomate.

Mélangez bien, l'idéal pour ça est de redonner un coup de mixer, comme pour faire la mayonnaise.

Étape 3
Sauce cocktail : Photo de l'étape 3
Votre sauce cocktail est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de concentré de tomate, remplacez le par du ketchup, ça n'a pas beaucoup de gout et ce n'est pas aussi bien, mais vous aurez quand même la coloration un petit peu rose de la sauce cocktail.
Conservation
Quelques jours au frigo dans une boite fermée.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
3 457 Kcal ou 14 474 Kj15 gr7 gr370 gr
173 %6 %1 %56 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
665 Kcal ou 2 784 Kj3 gr1 gr71 gr
33 %1 %<1 %11 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 500 g : 1.29 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

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Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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