Sauce cocktail
La sauce cocktail est une mayonnaise relevée, dans laquelle on a ajouté du cognac, du Tabasco et un peu de concentré de tomate.
198 K 4.0/5 (21 avis)
9 min.
Facile
500 g
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010
Pour 500 g, il vous faut :
500 g de 
2 petites cuillère de Cognac ou d'Armagnac
20 gouttes de Tabasco
2 petites cuillère de concentré de tomate
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 6 min.
Préparez 500 g de Mayonnaise.
Étape 2 - 3 min.
Ajoutez 2 petites cuillère de Cognac ou d'Armagnac, 20 gouttes de Tabasco et 2 petites cuillère de concentré de tomate.
Mélangez bien, l'idéal pour ça est de redonner un coup de mixer, comme pour faire la mayonnaise.
Mélangez bien, l'idéal pour ça est de redonner un coup de mixer, comme pour faire la mayonnaise.
Étape 3
Votre sauce cocktail est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de concentré de tomate, remplacez le par du ketchup, ça n'a pas beaucoup de gout et ce n'est pas aussi bien, mais vous aurez quand même la coloration un petit peu rose de la sauce cocktail.
Conservation : Quelques jours au frigo dans une boite fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 50 ANC=20 % | 10 ANC=1 % | 1 040 ANC=160 % | 9 620 ANC=480 % | 40 260 ANC : 480 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 2 ANC=0 % | 200 ANC=30 % | 1 850 ANC=90 % | 7 740 ANC : 90 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 500 g : 1.30 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Un sandwich club c'est un sandwich au pain de mie, à trois étages garnis de salade et de préparation généralement en sauce, genre mayonnaise. Voici une version au crabe, saumon fumé et à la sauce cocktail.
219 K 44.2 1 heure 2 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Mayonnaise
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pain surprise, Feuillantines marines, Avocat aux crevettes sautées, Sandwich breton, Salade Piémontaise, ... Les voir toutes 22
Tabasco
Ces autres recettes également : Sushis, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Tarte sud-américaine, Sauce à la tomate pimentée, Ceviche Mexicain, ... Les voir toutes 11
Concentré de tomate
Ces autres recettes également : Marmite de Taos, Couscous, Tarte fine aux tomates et courgettes, Pain des filles, Cassoulet, ... Les voir toutes 10
Cognac ou d'Armagnac
Ces autres recettes également : Pâté de campagne, Pruneaux déguisés, Pâté en croute, Crème de foie gras, Foie gras en terrine fait maison, ... Les voir toutes 13
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte à pizzas
La pâte à pizza, c'est un peu de la pâte à pain, mais qui est enrichie d'huile d'olive, ce qui la rend beaucoup plus souple et moelleuse. C'est la même pâte que j'utilise pour les pizzas et les flammenkuches, ce n'est sans doute pas très rigoureux (que tous les alsaciens-ciennes veuillent...22 Septembre 2024503 K 1261.4 1 heure 60 min.
Sauce au chocolat
Cette onctueuse sauce au chocolat, au goût très marqué, est l'indispensable accompagnement des profiteroles, mais elle peut être utilisée dans bien d'autres desserts.21 Février 2011301 K 14.1 35 min.
Sirop de sucre
C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits.21 Février 2011744 K 593.8 8 min.
Sauce verte au persil
Cette sauce au goût de persil prononcé va très bien avec les légumes cuits à la vapeur et les poissons. Vous trouverez également en fin de recette, une version plus légère en "coulis de persil".21 Février 2011511 K 143.5 25 min.
Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels
En général, les raisins secs au sortir du sachet sont assez durs et plutôt écrasés et secs, ce qui n'est pas idéal pour un ajout à une recette. Voici comment les préparer en les faisant gonfler pour les ajouter à une préparation.21 Février 2011257 K 125 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.