Tuiles coco
De délicates tuiles à la noix de coco, très fines elles sont à la fois croustillantes et fondantes.
Délicieuses seules ou pour accompagner une glace ou d'une crème, ou encore un dessert plus sophistiqué comme la crème coco-vanille pour Elsa.
Délicieuses seules ou pour accompagner une glace ou d'une crème, ou encore un dessert plus sophistiqué comme la crème coco-vanille pour Elsa.
1 heure 15 min.
Facile
60 tuiles
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010
2.1 oz de noix de coco en poudre
1 petite cuillère de 
2.2 oz de 
3.5 oz de 
2 
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Repos : 10 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 1 heure 15 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Mixez 2.1 oz de noix de coco en poudre et 1 petite cuillère de farine pour obtenir une poudre fine.
Étape 2 - 2 min.
Dans une casserole faites fondre 2.2 oz de beurre sur feu doux, retirez du feu et ajoutez 3.5 oz de sucre glace, mélangez.
Étape 3 - 2 min.
Ajoutez la poudre de coco, mélangez à nouveau.
Étape 4 - 2 min.
Terminez en ajoutant 2 blancs d'œuf et mélangez bien.
La pâte est prête, mettez la au frigo en attendant.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
La pâte est prête, mettez la au frigo en attendant.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 5 - 5 min.
Découpez dans un morceau de carton ou de plastique une forme de cercle de 7 cm ou 3 pouces environ.
Étape 6 - 3 min.
Étape 7 - 2 min.
Étalez soigneusement la pâte avec une spatule métallique dans le cercle en le tenant avec votre autre main pour ne pas qu'il bouge.
C'est de l'épaisseur de pâte que va dépendre la finesse de la tuile, plus vous en mettez plus elle sera épaisse.
C'est de l'épaisseur de pâte que va dépendre la finesse de la tuile, plus vous en mettez plus elle sera épaisse.
Étape 8 - 1 min.
Puis retirez la forme et appréciez le bel aspect de votre future tuile coco...
Déplacez un peu le carton et recommencez.
Déplacez un peu le carton et recommencez.
Étape 9
Si les explications précédentes ne vous semblent pas assez claires, voyez également cette petite vidéo.
Étape 10 - 30 min.
Faites ça pour toute la plaque, puis mettez au four...
Étape 11 - 10 min.
...pour environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Remarques
Il faut absolument conserver ces tuiles dans une boite métallique fermée, sinon elles vont se ramollir rapidement, mais pas plus de 1 jour ou 2 malheureusement.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo dans une boite fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 6 ANC=3 % | 120 ANC=10 % | 50 ANC=8 % | 970 ANC=50 % | 4 050 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 40 ANC=4 % | 20 ANC=3 % | 340 ANC=20 % | 1 410 ANC : 20 % |
| Par tuiles | 0 | 1 ANC=0 % | 0 | 20 ANC=1 % | 70 ANC : 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 60 tuiles : 1.25 €
- Par tuiles : 0.05 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Crème coco-vanille pour Elsa
C'est un dessert à trois couches : une première d'une onctueuse crème à la vanille, une seconde d'une crème à la noix de coco, toute aussi onctueuse, et pour finir une fine couche croustillante de tuile à la noix de coco. C'est un peu le principe de la crème brulée, on casse une petite...
211 K 64.2 4 heures 60 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Sucre glace
Ces autres recettes également : Crème de noisette, Boules Berlinoises, Calissons, Pâte à dacquoise, Pâte de noix, ... Les voir toutes 59
Beurre
Ces autres recettes également : Pommes boulangères, Dos de cabillaud au safran, Sablés aux noix, Potage à l'artichaut, Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, ... Les voir toutes 450
Noix de coco en poudre
Ces autres recettes également : Pâte de noix de coco, Rochers coco, Pâte sablée coco, Croute à thé coco, ... Les voir toutes 4
Blanc d'œuf
Ces autres recettes également : Noix de cajou grillées aux épices, Tarte bicolore chocolat-orange, Eton mess, Sablés Viennois, Croute à thé coco, ... Les voir toutes 52
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Madeleines au chocolat
Simples et délicieuses, accompagnent très bien le café et le thé.10 Mars 2019302 K 93.9 1 heure 15 min.
Mousse au chocolat
Voici une recette de mousse au chocolat simple et assez rapide. Il faut juste faire un peu attention à l'étape finale, au moment du mélange du chocolat fondu et des blancs battus.21 Février 2011472 K 504.7 40 min.
Tartiflette
Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...16 Septembre 2019597 K 253.9 1 heure 30 min.
Brioche de Nanterre
C'est la recette de brioche en longueur, ultra classique, mais délicieuse, qu'on trouve dans toutes les bonnes boulangeries. Sa particularité c'est qu'elle est faite à partir de petites boules de pâtes, qui sont assemblées dans un moule en longueur.10 Septembre 2018272 K 294.2 2 heures 30 min.
Il ne faut pas mettre une barquette alu direct dans le four
Si vous mettez une barquette en aluminium qui contient quelque chose à cuire ou réchauffer dans votre four, directement sur une grille, le fond de la barquette qui est brillant va réfléchir ou renvoyer une bonne partie de la chaleur qu'il reçoit (un peu comme un miroir). Ce qui fait que ce qui...21 Février 2011487 K 43.8 1 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 7 commentaires déjà postés sur cette recette :
je vais certainement essayer avec la noix de coco rapée,
ce que je viens de comprendre, ce vendredi, c'est qu'il faut que la matière soit sèche,
j'avais essayé avec le fromage rapé (gruyère) et çà ne marchait pas,
(car je n'aime pas le parmesan.. tuiles au parmesan, sont très connues)
et vendredi j'ai essayé avec un petit reste de fromage presque sec,
je l'ai mélangé avec du sésame moulu, et faire chauffer à la poêle,
un hasard !
quel régal , cela donne cet aspect de tuile, comme biscuits-apéritif, c'est génial !
J'ai suivi la recette à la lettre mais je ne les ai pas faites aussi fines. Délicieuses et notées dans mon répertoire de recettes. Encore merci!