Tartelettes pistache-griottines


Tartelettes pistache-griottines
Un fond de pâte brisée, garni de crème de pistache, cuit à part, et garni ensuite de griottines.
187 K 4.4/5 (29 avis)
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Dernière mise à jour : Le 4 Juillet 2010
Pour 12 tartelettes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Tartelettes pistache-griottines
Étalez 500 g de pâte sablée, découpez des cercles de pâte et garnissez en des cercles ou moules à tartelettes.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 2 - 10 min.
Tartelettes pistache-griottines
Mettez 1 cuillère à café de crème de pistache au fond de chaque moule.

Étape 3
Tartelettes pistache-griottines
Et étalez sommairement.

Étape 4 - 20 min.
Tartelettes pistache-griottines
Enfournez et faites cuire environ 20 minutes, le temps que les tartelettes soient bien cuites et la crème de pistache bien gonflée.

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Étape 5 - 10 min.
Tartelettes pistache-griottines
Faites fondre 80 g d'abricotage, et enduisez le dessus des tartelettes (froides) avec un pinceau.

Étape 6 - 20 min.
Tartelettes pistache-griottines
Posez sans tarder les griottines sur l'abricotage pour les faire coller.

Repassez ensuite une couche d'abricotage sur le dessus.

Vos tartelettes sont prêtes.
Remarques
Ces tartelettes peuvent êtres préparées plusieurs heures à l'avance, voir la veille.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette570 ANC=220 %3 080 ANC=290 %2 730 ANC=410 %31 230 ANC=1 560 %130 770 ANC : 1 560 %
Pour 100 g40 ANC=20 %240 ANC=20 %210 ANC=30 %2 440 ANC=120 %10 220 ANC : 120 %
Par tartelettes50 ANC=20 %260 ANC=20 %230 ANC=30 %2 600 ANC=130 %10 900 ANC : 130 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, œuf, Fruits à coque
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 tartelettes : 14.20 €
  • Par tartelettes : 1.20 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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