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Crème fouettée à l'abricot
La crème fouettée est un dessert un peu à l'ancienne, où l'on mélange délicatement de la crème Chantilly avec un coulis de fruits.
20 min.
Facile
6 personnes
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 8 Aout 2010
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
200 ml de crème fraiche liquide - 2
25 ml de sucre vanillé - 3
150 ml de coulis de fruits frais
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Mélangez 200 ml de crème fraiche liquide et 25 ml de sucre vanillé, et fouettez comme pour une crème chantilly.
Étape 2 - 2 min.
Ajoutez 150 ml de coulis de fruits frais (Abricot).
Étape 3 - 5 min.
Et mélangez délicatement avec une maryse, il s'agit de bien mélanger sans faire retomber la crème pour obtenir quelque chose de léger.
Étape 4 - 5 min.
Dressez dans des verres, en décorant le dessus avec un peu de coulis de fruits.
Remarques
Bien entendu, vous pouvez décliner ce dessert avec tous les fruits frais de saison que vous aurez sous la main. C'est excellent en particulier en version "framboise" ou "cassis".
Ce dessert peut attendre 1 heure ou 2, mais au frigo et protégé par un film plastique.
Pour une version un peu plus sophistiquée, vous pouvez ajouter juste après le coulis d'abricot, des petits dés de sablés ou de biscuits genre biscuits à la cuillère.
Ce dessert peut attendre 1 heure ou 2, mais au frigo et protégé par un film plastique.
Pour une version un peu plus sophistiquée, vous pouvez ajouter juste après le coulis d'abricot, des petits dés de sablés ou de biscuits genre biscuits à la cuillère.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 7 ANC=3 % | 1 110 ANC=110 % | 60 ANC=9 % | 4 620 ANC=230 % | 19 360 ANC : 230 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 300 ANC=30 % | 20 ANC=2 % | 1 230 ANC=60 % | 5 160 ANC : 60 % |
| Par personne | 1 ANC=0 % | 190 ANC=20 % | 10 ANC=2 % | 770 ANC=40 % | 3 230 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 2.10 €
- Par personne : 0.35 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Oeufs cocotte poulet et épinards, Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly, Crémeux de chou fleur au saumon fumé, Tarte fine aux échalotes confites, Verrine croustillante cassis et crème au mascarpone, ... Les voir toutes 170
Coulis de fruits frais
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Macarons, Garnitures pour macarons, Crémeux aux fruits, Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, Nougat Glacé, ... Les voir toutes 11
Sucre vanillé
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