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Crème fouettée à l'abricot

La crème fouettée est un dessert un peu à l'ancienne, où l'on mélange délicatement de la crème Chantilly avec un coulis de fruits.

195 K 1× 4.8/5 (8 avis)

20 min.

Facile

2.10 €

12 personnes ingredients

3 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 8 Aout 2010

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (431×) Je l'ai faite (426×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 400 g de crème fraiche liquide
2 50 g de sucre vanillé
3 300 g de coulis de fruits frais
Poids total de ces ingrédients : 750 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Mélangez 400 g de crème fraiche liquide et 50 g de sucre vanillé, et fouettez comme pour une crème chantilly.

Étape 2 - 2 min.

Ajoutez 300 g de coulis de fruits frais (Abricot).

Étape 3 - 5 min.

Et mélangez délicatement avec une maryse, il s'agit de bien mélanger sans faire retomber la crème pour obtenir quelque chose de léger.

Étape 4 - 5 min.

Dressez dans des verres, en décorant le dessus avec un peu de coulis de fruits.

Remarques

Bien entendu, vous pouvez décliner ce dessert avec tous les fruits frais de saison que vous aurez sous la main. C'est excellent en particulier en version "framboise" ou "cassis".

Ce dessert peut attendre 1 heure ou 2, mais au frigo et protégé par un film plastique.

Pour une version un peu plus sophistiquée, vous pouvez ajouter juste après le coulis d'abricot, des petits dés de sablés ou de biscuits genre biscuits à la cuillère.

Conservation : Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	20 ANC=6 %	2 230 ANC=210 %	120 ANC=20 %	9 250 ANC=460 %	38 720 ANC : 460 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	300 ANC=30 %	20 ANC=2 %	1 230 ANC=60 %	5 160 ANC : 60 %
Par personne	1 ANC=0 %	190 ANC=20 %	10 ANC=2 %	770 ANC=40 %	3 230 ANC : 40 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 4.20 €
Par personne : 0.35 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

C'est tres astisieuse comme aidée meme poure decore la glace
Posté par nassima le 8 aout 2010 à 17h27 no 1

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