Crème fouettée à l'abricot
La crème fouettée est un dessert un peu à l'ancienne, où l'on mélange délicatement de la crème Chantilly avec un coulis de fruits.
20 min.
Facile
18 personnes
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 8 Aout 2010
Pour 18 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de crème fraiche liquide - 2
75 g de Sucre vanillé - 3
450 g de Coulis de fruits frais - Poids total de ces ingrédients : 1 125 grammes
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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Mélangez 600 g de crème fraiche liquide et 75 g de Sucre vanillé, et fouettez comme pour une crème chantilly.
Étape 2 - 2 min.
Ajoutez 450 g de Coulis de fruits frais (Abricot).
Étape 3 - 5 min.
Et mélangez délicatement avec une maryse, il s'agit de bien mélanger sans faire retomber la crème pour obtenir quelque chose de léger.
Étape 4 - 5 min.
Dressez dans des verres, en décorant le dessus avec un peu de coulis de fruits.
Remarques
Bien entendu, vous pouvez décliner ce dessert avec tous les fruits frais de saison que vous aurez sous la main. C'est excellent en particulier en version "framboise" ou "cassis".
Ce dessert peut attendre 1 heure ou 2, mais au frigo et protégé par un film plastique.
Pour une version un peu plus sophistiquée, vous pouvez ajouter juste après le coulis d'abricot, des petits dés de sablés ou de biscuits genre biscuits à la cuillère.
Ce dessert peut attendre 1 heure ou 2, mais au frigo et protégé par un film plastique.
Pour une version un peu plus sophistiquée, vous pouvez ajouter juste après le coulis d'abricot, des petits dés de sablés ou de biscuits genre biscuits à la cuillère.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=9 % | 3 340 ANC=320 % | 180 ANC=30 % | 13 870 ANC=690 % | 58 070 ANC : 690 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 300 ANC=30 % | 20 ANC=2 % | 1 230 ANC=60 % | 5 160 ANC : 60 % |
| Par personne | 1 ANC=0 % | 190 ANC=20 % | 10 ANC=2 % | 770 ANC=40 % | 3 230 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 18 personnes : 6.25 €
- Par personne : 0.35 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche liquide
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Coulis de fruits frais
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Feuillantines de pommes tièdes, Garnitures pour macarons, Verre européen, Framboisier, Pêche Melba, ... Les voir toutes 11
Sucre vanillé
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