Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade croquante
Légumes croquants, pignons de pin et riz liés avec une sauce rémoulade
166 K 4.7/5 (24 avis)
40 min.
Facile
5.60 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 3 Avril 2011
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
100 g de pignons de pin - 2
150 g de radis - 3
1 concombre - 4
2 œufs - 5
200 g de riz cuit - 6
150 g de sauce rémoulade - 7
Herbes de votre choix - Poids total de ces ingrédients : 900 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 6 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 6 min.
Faites légèrement griller à sec 100 g de pignons de pin dans une poêle.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Coupez 150 g de radis en fines rondelles ou petits cubes.
Épluchez 1 concombre, et coupez en petits dés.
Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.
Épluchez 1 concombre, et coupez en petits dés.
Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Versez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez 200 g de riz cuit, 150 g de sauce rémoulade, quelques herbes hachées et mélangez soigneusement le tout.
Étape 5
Votre salade est prête.
Remarques
Vous apprécierez surement le contraste entre les "croquants" (pignons et légumes) et les "tendres" (oeufs et riz).
Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.
Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 46 ANC=71 % | 137 ANC=52 % | 328 ANC=450 % | 2 083 ANC=104 % | 8 721 ANC : 104 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=8 % | 15 ANC=6 % | 36 ANC=50 % | 231 ANC=12 % | 969 ANC : 12 % |
| Par personne | 11 ANC=18 % | 34 ANC=13 % | 82 ANC=113 % | 520 ANC=26 % | 2 180 ANC : 26 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.60 €
- Par personne : 1.40 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Courgettes garnies express, Tomates à la provençale, Riz aux petits pois, Riz à l'italienne, Petits pois gourmands au pesto, ... Les voir toutes 28
Radis
Ces autres recettes également : Salade mi-croquante aux crevettes, Salade de courgettes croquantes et champignons, Salade de riz et épinards frais, Tartines fraicheur, Tartare de légumes, ... Les voir toutes 30
Sauce rémoulade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Mousse d'avocat au crabe en verrine, Salade mélangée gros radis et avocat, Salade de chou-fleur, haricots rouges et avocat, Sauce tartare, Sauce gribouille, ... Les voir toutes 23
Pignons de pin
Ces autres recettes également : Salade de Kalamata, Pesto pourpre, Pesto à la grecque, Pesto d'oseille, Ravioli épinards et ricotta, ... Les voir toutes 9
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Verre façon Belle hélène
C'est une recette de dessert "au verre", où on dresse 4 étages de préparation : crème à la vanille, dés de poires confits au sirop d'érable, chantilly de chocolat et crème chantilly. On sert aux convives assez frais, mais pas trop froid. 21 Février 2011 273 K 54.3 1 heure 50 min.
Doughnuts
Les doughnuts (souvent "donuts") sont de traditionnels beignets nord-américains, en forme d'anneau, très présents dans la culture locale où on les trouve nature ou à toutes sortes de glaçage. Voici une recette simple de doughnuts nature, mais vous pourrez ensuite les glacer selon vos gouts. 22 Septembre 2013 125 K 44.7 3 heures 15 min.
Ratatouille
La ratatouille est un plat typiquement méditerranéen dont la version niçoise est la plus connue. C'est un ragout de divers légumes (aubergines, poivrons, courgettes, oignons) liés par une compotée de tomates. 29 Septembre 2013 133 K4.1 1 heure 55 min.
Riz à l'italienne
Une recette simple, avec un bon gout d'Italie : du riz cuit, des lamelles de jambon, tomates, feuilles de sauge et Parmesan. 6 Décembre 2020 71 K3.8 25 min.
Gratin d'épinards et poulet épicé
Pour ce gratin qui semble très classique aux épinards et poulet, on va apporter à la fois une note un peu épicée d'un coté, et une délicieuse onctuosité avec une sauce Béchamel gratinée au fromage de l'autre. 23 Mai 2021 57 K1 1 heure 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.