Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade croquante
Légumes croquants, pignons de pin et riz liés avec une sauce rémoulade
163 K 4.7/5 (24 avis)
40 min.
Facile
5.60 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 3 Avril 2011
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
100 g de pignons de pin - 2
150 g de radis - 3
1 concombre - 4
2 œufs - 5
200 g de riz cuit - 6
150 g de sauce rémoulade - 7
herbes de votre choix - Poids total de ces ingrédients : 900 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 6 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 6 min.
Faites légèrement griller à sec 100 g de pignons de pin dans une poêle.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Coupez 150 g de radis en fines rondelles ou petits cubes.
Épluchez 1 concombre, et coupez en petits dés.
Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.
Épluchez 1 concombre, et coupez en petits dés.
Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Versez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez 200 g de riz cuit, 150 g de sauce rémoulade, quelques herbes hachées et mélangez soigneusement le tout.
Étape 5
Votre salade est prête.
Remarques
Vous apprécierez surement le contraste entre les "croquants" (pignons et légumes) et les "tendres" (oeufs et riz).
Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.
Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 50 ANC=10 % | 140 ANC=10 % | 330 ANC=40 % | 2 080 ANC=80 % | 8 720 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=1 % | 20 ANC=1 % | 40 ANC=4 % | 230 ANC=9 % | 970 ANC : 9 % |
| Par personne | 10 ANC=3 % | 30 ANC=2 % | 80 ANC=9 % | 520 ANC=20 % | 2 180 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.60 €
- Par personne : 1.40 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Courgettes garnies express, Thon grillé aux 2 citrons, Saumon grillé à la crème de mâche, Salade de riz et brocoli du Cap, Riz crémeux aux épinards, ... Les voir toutes 28
Radis
Ces autres recettes également : Croquant de chou-fleur au citron, Potage crémeux aux légumes d'hiver, Salade croquante radis et carottes, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade Niçoise, ... Les voir toutes 30
Sauce rémoulade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Sandwich de bistrot, Salade céleri-avocat, Sauce tartare, Salade au concombre, avocat et moules, Rémoulade de courgettes et tomates, ... Les voir toutes 23
Pignons de pin
Ces autres recettes également : Mendiants, Salade de Kalamata, Pesto à la grecque, Sauce pesto, Pesto d'oseille, ... Les voir toutes 9
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tartelettes poire-verveine
De croustillants fonds de tartelette en pâte sablée, une onctueuse crème diplomate à la verveine et des lamelles de poires pochées, pour composer de délicieuses tartelettes poires et verveine. 22 Novembre 202349 K 13.2 60 min.
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance. 21 Février 2011299 K 234.0 1 heure 4 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités. 27 Mai 2020337 K 154.4 2 heures 25 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%. 21 Février 2011343 K 114.2 40 min.
Comme des nems bretons
Une compote de pommes acidulées, des raisins secs macérés dans du whisky et des amandes grillées, le tout roulé dans une crêpe qu'on fait légèrement caraméliser. Quand vous saurez qu'à la maison on appelle ça des "nems bretons", vous aurez tout compris. 10 Mars 2015262 K 43.7 2 heures 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.