Haricots verts à la tomate
Des haricots verts coupés en petits morceaux, mis a compoter avec des tomates dans des oignons et lardons légèrement grillés.
158 K 4.4/5 (30 avis)
1 heure 35 min.
Facile
4.75 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Aout 2023
500 g de haricots verts
2 
3 
2 cuillères à soupe de 
150 g de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 15 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 1 heure 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 20 min.
Préparez 500 g de haricots verts, coupez les en petits tronçons.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Préparez 2 oignons nouveaux, émincez les.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Dans une grande casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre, puis ajoutez les oignons émincés, salez et poivrez et faites cuire en remuant 2 minutes.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Ajoutez 150 g de lardons, remuez bien et faites cuire encore 5 minutes.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Ajoutez les haricots verts égouttés et remuez bien, vous constaterez qu'ils vont absorber le gras du fond de la casserole.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Ajoutez les tomates, salez légèrement et couvrez.
Étape 8 - ⌛ 15 min.
Laissez cuire environ 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les tomates aient compoté (fondues).
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Remarques
Toutes les proportions de cette recette sont très indicatives, n'hésitez pas à faire varier selon ce que vous avez sous la main comme quantité.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Une recette de Nanou.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 70 ANC=7 % | 120 ANC=20 % | 1 450 ANC=70 % | 6 080 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 9 ANC=1 % | 120 ANC=6 % | 490 ANC : 6 % |
| Par personne | 8 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=4 % | 360 ANC=20 % | 1 520 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.75 €
- Par personne : 1.20 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots verts
Ces autres recettes également : Porc sauté aux haricots verts façon asiatique, Comment préparer des haricots verts, Haricots verts à la crème de tomates, Médaillons de filet mignon à la mexicaine, Purée de haricots verts, ... Les voir toutes 17
Lardons
Ces autres recettes également : Salade d'épinards frais, Epinards "Comme à Langres", Petits-pois à la française, Petits roulés aux lardons et fromage, Pois cassés à la française, ... Les voir toutes 41
Tomate
Ces autres recettes également : Petite ratatouille à l'oeuf cassé, Sauce pesto à la tomate, Sauce tomate (aux tomates fraiches), Minestrone, Salade Piémontaise, ... Les voir toutes 76
Beurre
Ces autres recettes également : Pâte levée feuilletée (pâte à croissants), Oeufs cocotte aux épinards, Tatin de tomates, Comment cuire du riz au rice-cooker, Croustillants de crevettes, ... Les voir toutes 486
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment préparer un bain-marie
Un bain-marie est le meilleur moyen de cuire ou de réchauffer doucement une préparation sans risque de la bruler. 5 Juillet 2013530 K 634.3 7 min.
Comment bien cuire les pâtes
Voici quelques conseils pour avoir des pâtes bien cuites et qui ne collent pas. 18 Juillet 20191.17 M 1593.7 25 min.
Kouign-amann
Le Kouign-amann est un gâteau Breton dont le nom signifie "gâteau au beurre" (Kouign = gateau, et amann = beurre), c'est une sorte de feuilleté caramélisé, croustillant à l'extérieur et fondant dedans. 24 Mai 2018155 K 94 6 heures 40 min.
Chou-fleur au four
Cuire du chou-fleur au four, c'est l'assurance d'obtenir un légume à la fois fondant et grillé, tout simplement délicieux. Dans cette recette le chou-fleur est d'abord blanchi, puis beurré au pinceau avec un beurre aux herbes et enfin cuit au four. 27 Mars 201685 K 43.8 1 heure 15 min.
Gelée de pommes tombées
La gelée de pommes tombées, c'est un excellent moyen de ne pas jeter toutes ces pommes qui tombent de l'arbre avant êtres mures. On les utilise donc, ou plutôt leur jus, pour faire une délicieuse gelée de pommes au gout très délicat. Comme ce sont des pommes plutôt vertes, il faut un peu plus charger en gélifiant que pour une recette de gelée classique. 19 Aout 2021192 K 83.8 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.