Croustillant au fromage
Un petit feuilleté au fromage et graines de lin, chaud et bien croustillant dehors et fondant dedans, servi avec une petite salade verte.
40 min.
Facile
8.90 €
8 croustillants
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 18 Décembre 2011
Pour 8 croustillants, il vous faut :
- 1
150 g d'Époisses - 2
50 g de graines de lin - 3
poivre - 4
8 feuilles de brick - 5
2 cuillères à soupe d'huile - 6
1 salade verte - 7
ciboulette - Poids total de ces ingrédients : 610 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Préparez une salade verte, avec un peu ciboulette hachée et de la sauce vinaigrette.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Découpez 150 g d'Époisses en morceaux rectangulaires d'1/2 cm (1/4 de pouce) d'épaisseur et 4 cm (2 pouces) de long environ (1 morceau de fromage par croustillant).
Poivrez les et parsemez de graines de lin chaque face en appuyant un peu sur les graines pour les faire coller au fromage.
Poivrez les et parsemez de graines de lin chaque face en appuyant un peu sur les graines pour les faire coller au fromage.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Enroulez chaque morceau de fromage dans une feuille de brick pour en faire un petit paquet bien régulier.
Voyez cette petite vidéo pour voir comment faire.
Voyez cette petite vidéo pour voir comment faire.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Ensuite enduisez les paquets avec un pinceau trempé dans l'huile.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Faites dorer les paquets dans une poêle bien chaude sur chaque face, et servez sans attendre avec la salade.
Remarques
Si vous n'avez pas d'époisses vous pouvez utiliser un autre fromage, de préférence à pâte molle comme le morbier, le brie, le camembert etc. ou tout autre fromage à votre gout.
De même si vous n'avez pas de graines de lin vous pouvez les remplacer par du sésame, pavot, etc.
De même si vous n'avez pas de graines de lin vous pouvez les remplacer par du sésame, pavot, etc.
Conservation : Une fois grillé, quelques minutes.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 70 ANC=6 % | 90 ANC=10 % | 1 230 ANC=60 % | 5 170 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 200 ANC=10 % | 850 ANC : 10 % |
| Par croustillants | 5 ANC=2 % | 8 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 150 ANC=8 % | 650 ANC : 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 croustillants : 8.90 €
- Par croustillants : 1.15 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Époisses
Ces autres recettes également : Tarte fine aux échalotes confites, Potage de céleri à la bourguignonne, Gratin de légumes au 2 fromages, Pommes de terre bourguignonnes, Tartines à l'Époisses, ... Les voir toutes 5
Graines de lin
Ces autres recettes également : Grissini aux céréales, Pain aux graines, Poisson en croute de graines, Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Pannequets au riz rouge, ... Les voir toutes 5
Feuille de brick
Ces autres recettes également : Bricks aux épinards, Brick pommes de terre et champignons, Feuilleté aux fraises express, Croustillants de saumon fumé aux herbes, Croustillants de crevettes, ... Les voir toutes 12
Huile
Ces autres recettes également : Céleris rémoulette, Pain surprise Comtois, Orangettes au chocolat pour Erika, Filet de boeuf Wellington, Côtelettes de porc au four, ... Les voir toutes 103
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment préparer du chou
Le chou, vert ou blanc peut s'utiliser cuit ou cru, feuilles entières ou en julienne. Voici comment procéder pour le préparer en julienne. 31 Décembre 20131.17 M 233.6 45 min.
Crème au beurre
La crème au beurre est une crème à base de jaune d'œuf, de sucre cuit, et bien sur de beurre. C'est, à notre époque, une crème qui est un peu passée de mode, probablement parce qu'elle est très riche, mais qui garde quand même ses aficionados. Voici la version classique, nature, que vous pourrez ensuite alléger et parfumer à votre gout. 13 Octobre 2010345 K 223.4 60 min.
Purée de pommes de terre
On en a tous mangé en étant gamin(e)s, et impossible de rivaliser avec celle de maman bien sur, mais voici une façon de faire assez simple. 3 Octobre 2010254 K 84.0 1 heure 35 min.
Sablés pistache
Pour ces sablés tendres, double pistache avec à la fois de la pâte de pistache et des pistaches hachées et torréfiées. 19 Avril 2012171 K 32.6 2 heures 60 min.
Petits-pois à la française
Une recette traditionnelle française, légèrement revisitée, mais très facile à faire. C'est l'accompagnement idéal d'une viande, une volaille par exemple, ou même d'un filet de poisson grillé. 15 Juillet 2012179 K 63.5 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :