Croustillant au fromage
Un petit feuilleté au fromage et graines de lin, chaud et bien croustillant dehors et fondant dedans, servi avec une petite salade verte.
40 min.
Facile
8.90 €
8 croustillants
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 18 Décembre 2011
Pour 8 croustillants, il vous faut :
- 1
150 g d'Époisses - 2
50 g de graines de lin - 3
poivre - 4
8 feuilles de brick - 5
2 cuillères à soupe d'huile - 6
1 salade verte - 7
ciboulette - Poids total de ces ingrédients : 610 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Préparez une salade verte, avec un peu ciboulette hachée et de la sauce vinaigrette.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Découpez 150 g d'Époisses en morceaux rectangulaires d'1/2 cm (1/4 de pouce) d'épaisseur et 4 cm (2 pouces) de long environ (1 morceau de fromage par croustillant).
Poivrez les et parsemez de graines de lin chaque face en appuyant un peu sur les graines pour les faire coller au fromage.
Poivrez les et parsemez de graines de lin chaque face en appuyant un peu sur les graines pour les faire coller au fromage.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Enroulez chaque morceau de fromage dans une feuille de brick pour en faire un petit paquet bien régulier.
Voyez cette petite vidéo pour voir comment faire.
Voyez cette petite vidéo pour voir comment faire.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Ensuite enduisez les paquets avec un pinceau trempé dans l'huile.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Faites dorer les paquets dans une poêle bien chaude sur chaque face, et servez sans attendre avec la salade.
Remarques
Si vous n'avez pas d'époisses vous pouvez utiliser un autre fromage, de préférence à pâte molle comme le morbier, le brie, le camembert etc. ou tout autre fromage à votre gout.
De même si vous n'avez pas de graines de lin vous pouvez les remplacer par du sésame, pavot, etc.
De même si vous n'avez pas de graines de lin vous pouvez les remplacer par du sésame, pavot, etc.
Conservation : Une fois grillé, quelques minutes.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 70 ANC=5 % | 90 ANC=10 % | 1 230 ANC=50 % | 5 170 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 200 ANC=7 % | 850 ANC : 7 % |
| Par croustillants | 5 ANC=2 % | 8 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 150 ANC=6 % | 650 ANC : 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 croustillants : 8.90 €
- Par croustillants : 1.15 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Époisses
Ces autres recettes également : Potage de céleri à la bourguignonne, Gratin de légumes au 2 fromages, Pommes de terre bourguignonnes, Tarte fine aux échalotes confites, Tartines à l'Époisses, ... Les voir toutes 5
Graines de lin
Ces autres recettes également : Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Grissini aux céréales, Poisson en croute de graines, Pannequets au riz rouge, Pain aux graines, ... Les voir toutes 5
Feuille de brick
Ces autres recettes également : Rouleaux croustillants aux épinards, Brick épinards-cajou, Bricks épinards-feta en gratin, Croustillants de crevettes, Croustillants de saumon fumé aux herbes, ... Les voir toutes 12
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat... 22 Juin 2013298 K 503.2 1 heure 45 min.
Verre européen
Un petit dessert un peu long à réaliser, mais qui peut être fait à l'avance, et qui fait toujours son petit effet. Dans un verre, un étage de coulis de fruits rouge en bavarois (rouge), un couche d'appareil à... 15 Aout 2010246 K 54.7 2 heures 30 min.
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts. 31 Aout 2025494 K 184.3 20 min.
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés. 26 Juin 2019654 K 2174.1 2 heures 35 min.
Involtinis
Les involtinis sont de petits roulés de viandes, de veau en général, et de fromage. Voici une recette à ma façon. 21 Février 2011412 K 224.2 2 heures 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :