Dernière mise à jour : Le 27 Janvier 2013
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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31 min. | 20 min. | 51 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
17 971 Kcal ou 75 241 Kj | 365 gr | 1 500 gr | 1 381 gr |
899 % | 140 % | 141 % | 209 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 382 Kcal ou 5 786 Kj | 28 gr | 115 gr | 106 gr |
69 % | 11 % | 11 % | 16 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
4 493 Kcal ou 18 811 Kj | 91 gr | 375 gr | 345 gr |
225 % | 35 % | 35 % | 52 % |
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
Je fais cette recette assez souvent quand j'ai des invités, et c'est le succès garanti ! Je vais même jusqu'au bout comme Jean-Hugues, en ajoutant du foie gras. J'ajoute également au dessus du fromage rapé, une cuillère à soupe de compotée d'échalotes au beurre, "maison".
Une petite suggestion pour les gens pressés ; Rien ne vaut le canard cuit maison, mais il éxiste l'alternative d'utiliser du confit en boite.
Bon appétit