1 527 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Doughnuts

Name: Doughnuts
Prep time: 3 h 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 13 min
Yield: 12 Doughnuts
Cuisine: French
Ingredients: 350 g de farine; 40 g de sucre en poudre; 130 ml de lait; 50 g de beurre; 20 g de levure de boulanger; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Les doughnuts (souvent "donuts") sont de traditionnels beignets nord-américains, en forme d'anneau, très présents dans la culture locale où on les trouve nature ou à toutes sortes de glaçage.

Voici une recette simple de doughnuts nature, mais vous pourrez ensuite les glacer selon vos gouts.

121 K 4× 4.7/5 (24 avis)

3 heures 15 min. difficulté

Facile

1.50 €

12 Doughnuts ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 22 Septembre 2013

Pour 12 Doughnuts, il vous faut :

1 350 g de farine
2 40 g de sucre en poudre
3 130 ml de lait
4 50 g de beurre
5 20 g de levure de boulanger
6 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Poids total de ces ingrédients : 620 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Repos : 2 heures 30 min.

Cuisson : 10 min.

Soit en tout : 3 heures 15 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 3 min.

Versez dans une tasse 20 g de levure de boulanger et 4 cuillère à soupe de lait tiède, remuez et laissez fermenter pendant 30 minutes à température ambiante.

On fait ainsi un levain de levure, ce qui améliore le gout des beignets.

Étape 2 - ⌛ 30 min.

Au bout de ce temps, versez dans le bol du batteur 40 g de sucre en poudre, le reste du lait, 50 g de beurre et 350 g de farine.

Étape 3 - ⌛ 10 min.

Ajoutez dessus le levain de levure et pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Étape 4 - ⌛ 2 heures

Rassemblez la pâte en boule, mettez dans un saladier, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 2 heures a température ambiante.

Étape 5 - ⌛ 20 min.

Au bout de ce temps, étalez la pâte et formez les beignets comme indiqué sur cette vidéo.

Une fois sur la plaque, couvrez à nouveau d'une feuille plastique et laissez reposer 1 heure.

Étape 6 - ⌛ 10 min.

Faites chauffer l'huile à 180°C (360°F), et plongez y les beignets, faites les dorer...

Étape 7

...sur chaque face.

Étape 8

Une fois cuits, saupoudrez les sucre en poudre.

Remarques

Vous pouvez aussi glacer vos beignets avec du fondant par exemple ou une ganache au chocolat.

Que boire avec ça ?

Un bon café.

Conservation : 1 ou 2 jours dans une boite métallique.

Source : D'après Jaimie Oliver.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	50 ANC=20 %	340 ANC=30 %	50 ANC=8 %	2 020 ANC=100 %	8 470 ANC : 100 %
Pour 100 g	7 ANC=3 %	60 ANC=5 %	8 ANC=1 %	330 ANC=20 %	1 370 ANC : 20 %
Par pièce	3 ANC=1 %	30 ANC=3 %	4 ANC=1 %	170 ANC=8 %	710 ANC : 8 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait

Combien ça coûte ?

Pour 12 Doughnuts : 1.55 €
Par Doughnuts : 0.15 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Noix caramélisées

Ces délicieuses noix caramélisées sont utilisées dans certaines recettes de gâteaux, mais on peut aussi en mettre sur une glace, une crêpe, une salade de fruits, ou tout simplement les croquer telles quelles.

21 Février 2011382 K 163.4 25 min.

Poisson en croute de sel

Un poisson cuit en croute de sel est très simplement mis au four, entouré d'une couche de gros sel qui le recouvre complètement. Il cuit ainsi tout en douceur, et se déguste dès que la croute est cassée. Dans cette version on le garnira de citron et d'herbes, mais surtout on utilisera un thermomètre pour une cuisson parfaite.

29 Janvier 2012180 K 164.2 1 heure 8 min.

Galette des rois Sicilienne

Voici une gourmande recette de galette des rois à la mode Sicilienne : pâte feuilletée, crème pistache à la ricotta et dés de fruits confits.

7 Janvier 202486 K 104.5 1 heure 1 min.

Émincé de volaille aux épinards crémeux

Pour cette recette, on mélangera des morceaux de viande volaille cuite, à des épinards et des pommes de terre, ensuite crémés, pour composer un plat simple et gouteux.

3 Juillet 201966 K 34.1 40 min.

Tarte croustillante abricot et pistache

Une délicieuse tarte feuilletée et caramélisée aux pistaches et abricots, une recette simple et délicieuse.

12 Juillet 202340 K5 1 heure 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/11/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

Je n’ai pas obtenu des dôngs rien à voir
Posté par Françoise le 20 octobre 2018 à 16h52 no 4
Bonjour lilouche, 20g de levure est égale à 1 cuillère à soupe et 130ml c'est 13cl
Posté par Chris83240 le 2 avril 2014 à 13h57 no 3
Svp 20gramme de levure boulangere cela fait combien en cuillère ??et 130ml de lait cela fait combien en cl ?
Posté par lilouche le 2 avril 2014 à 13h37 no 2
Super, j'ai toujours voulu essayer cette recette. De plus, c'est une des pâtisseries préférées de ma sœur. Mille merci
Posté par valoch le 22 septembre 2013 à 14h27 no 1

Suivre cette recette (comme déjà 4 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.