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Salade mi-croquante aux crevettes
Dans cette salade se mélange du croquant froid (radis, concombre, cornichons et oignons) du tendre froid également (tomates et riz), et des crevettes chaudes, cuites au four.
Herbes et vinaigrette lient le tout.
Herbes et vinaigrette lient le tout.
57 863 34/5 pour 13 notations
Dernière mise à jour : Le 15 Septembre 2013
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
1 concombre - 2
1 oignon nouveau - 3
1 tasse ¾ de tomate - 4
2 cuillères à soupe de cornichons au vinaigre - 5
¼ tasse de radis - 6
persil - 7
ciboulette - 8
thym - 9
2 tasses ½ de riz cuit - 10
1 tasse ¾ de crevettes - 11
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 12
2⁄3 tasse de Sauce vinaigrette
Changer pour :
Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 1 heure 41 min. | 10 min. | 1 heure 51 min. |
Conservation :
Quelques heures au frigo protégé par un film alimentaire.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 1 concombre.
Étape 2 - 5 min.
Emincez 1 oignon nouveau.
Étape 3 - 20 min.
Étape 4 - 5 min.
Coupez ¼ tasse de radis en rondelles, et hachez les herbes.
Étape 5 - 30 min.
Si ce n'est pas déjà fait, faites cuire le riz.
Étape 6 - 3 min.
Dans un saladier, mélangez : concombre, oignon, tomates, radis, riz et herbes.
Étape 7 - 20 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Décortiquez 1 tasse ¾ de crevettes, puis retirez le boyau pour éviter l'amertume (faites comme pour des langoustines, comme indiqué sur la vidéo ci-contre).
Nota : Si le boyau ne sors pas facilement, n'hésitez pas a fendre le dos de la crevette avec un couteau pour le retirer.
Décortiquez 1 tasse ¾ de crevettes, puis retirez le boyau pour éviter l'amertume (faites comme pour des langoustines, comme indiqué sur la vidéo ci-contre).
Nota : Si le boyau ne sors pas facilement, n'hésitez pas a fendre le dos de la crevette avec un couteau pour le retirer.
Étape 8 - 5 min.
Posez les crevettes sur une plaque à pâtisserie, enduisez les d'huile d'olive au pinceau, salez, poivrez et mettez au four pour environ 10 minutes...
Étape 9 - 10 min.
...le temps qu'elles soient bien dorées.
Étape 10 - 3 min.
Ajoutez les à la salade, versez 2⁄3 tasse de Sauce vinaigrette et mélangez bien.
Servez sans attendre.
Servez sans attendre.
Remarques
Comme toujours avec les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 13.64 €
- Par personne : 2.27 €
Que boire avec ça ? : Un petit blanc sec bien frais.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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