Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade de Valay
Dans cette salade, pommes de terre rattes, salade verte, radis et poulet, sont liés par une sauce aux herbes.
1 heure 3 min.
Facile
5.40 €
6 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 9 Aout 2015
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de pommes de terre - 2
1 échalote - 3
persil - 4
ciboulette - 5
6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - 6
1 salade verte - 7
30 g de radis - 8
300 g de poulet cuit - Poids total de ces ingrédients : 1 245 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 3 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Lavez, puis versez 500 g de pommes de terre (de préférences des rattes) dans une grande casserole et couvrez d'eau froide.
Étape 2 - ⌛ 25 min.
Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres (une lame de couteau les transperce facilement).
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Étape 4 - ⌛ 8 min.
Épluchez les pommes de terre encore chaudes, coupez les en rondelles et mettez dans le saladier.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Versez dessus 6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez à la fourchette.
C'est important de faire ça avec les pommes de terre chaudes, car elles vont absorber une partie de la vinaigrette et devenir fondantes.
C'est important de faire ça avec les pommes de terre chaudes, car elles vont absorber une partie de la vinaigrette et devenir fondantes.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Préparez la salade en chiffonnade.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Découpez 30 g de radis en fines rondelles.
Étape 8 - ⌛ 5 min.
Faites réchauffer à la poêle 300 g de poulet cuit.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Versez radis, salade et poulet dans le saladier, rajoutez éventuellement un peu de vinaigrette et mélangez bien.
Servez sans attendre pour que poulet et pommes de terre restent tièdes.
Servez sans attendre pour que poulet et pommes de terre restent tièdes.
Remarques
Si vous n'avez pas de rattes, essayez d'utiliser des pommes de terre a chair ferme à la place.
Que boire avec ça ?
Un vin blanc de Charcenne.
Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 1 150 ANC=440 % | 130 ANC=10 % | 460 ANC=70 % | 1 650 ANC=80 % | 6 910 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 90 ANC=40 % | 10 ANC=1 % | 40 ANC=6 % | 130 ANC=7 % | 560 ANC : 7 % |
| Par personne | 190 ANC=70 % | 20 ANC=2 % | 80 ANC=10 % | 280 ANC=10 % | 1 150 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 5.40 €
- Par personne : 0.90 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre
Ces autres recettes également : Rôti de porc aux herbes, Filets de sole à la Dieppoise, Salade grand-mère, Endives "bonne femme", Purée de pommes de terre, ... Les voir toutes 84
Poulet cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Poulet au curry express, Parmentier Bruxellois, Salade chou fleur, poulet et avocat, Oeufs cocotte poulet et épinards, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, ... Les voir toutes 16
Radis
Ces autres recettes également : Salade chou fleur et pois chiche, Salade d'asperges vertes à cru, Salade Niçoise, Salade de Douarnenez, Salade d'endives et brocoli du Cap, ... Les voir toutes 30
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade grecque au poulet, Salade d'asperges vertes à cru, Salade de riz et brocoli du Cap, Salade d'épinards frais, Salade de tomates cerises et deux choux, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Feuillantines de pommes tièdes
C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées également, et flambées au calva. Le tout est rehaussé d'une rosace de crème chantilly, et servi entouré d'une crème anglaise. Tout peut être fait à l'avance (la veille par exemple), sauf la... 28 Mai 2012339 K 14 3 heures 9 min.
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes. 21 Février 2011302 K4.5 55 min.
Comme des nems bretons
Une compote de pommes acidulées, des raisins secs macérés dans du whisky et des amandes grillées, le tout roulé dans une crêpe qu'on fait légèrement caraméliser. Quand vous saurez qu'à la maison on appelle ça des "nems bretons", vous aurez tout compris. 10 Mars 2015262 K 43.7 2 heures 20 min.
Nougat Glacé
Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance. 17 Novembre 2024296 K4.7 1 heure 25 min.
Garnitures pour macarons
La recette des macarons décrit comment faire ces petits gâteaux, et donne un exemple de garniture à la framboise. Voici plusieurs autres possibilités : Macarons à l'abricot, Macarons au chocolat, Macarons à la menthe et Macarons au cassis. 30 Mai 2020313 K 653.6 2 heures 1 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Remplacer les échalotes par des jeunes oignons émincés fonctionne aussi parfaitement bien.