Salade Piémontaise verte


Salade Piémontaise verte
Pour cette version de la salade piémontaise, pas de tomates qui sont remplacées par de petites courgette crues.
45 165 14/5 pour 21 notations
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Dernière mise à jour : Le 16 Juillet 2014

Pour 18 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
33 min.33 min.
Planification
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Conservation :

Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 1
Préparez 600 g de courgette, et coupez les dés, ou en rondelles si elles sont petites.

Étape 2 - 5 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 2
Découpez 450 g de cervelas en petits dés.

Étape 3 - 5 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 3
Découpez 1 kg 200 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.

Étape 4 - 5 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 4
Dans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et 150 g d'oignon rouge finement haché.

Étape 5 - 5 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 5
Ajoutez 12 œufs dur coupés en quartiers ou en tranches et le persil haché.

Étape 6 - 3 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 6
Terminez par 600 g de Mayonnaise et mélangez bien.

Votre Piémontaise verte est prête.

Remarques

Il vaut mieux prendre les plus petites courgettes possibles, elles sont plus croquantes et se coupent simplement en rondelles.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
7 254 Kcal ou 30 371 Kj149 gr248 gr630 gr
363 %57 %23 %95 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
202 Kcal ou 846 Kj4 gr7 gr17 gr
10 %2 %1 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
403 Kcal ou 1 687 Kj8 gr14 gr35 gr
20 %3 %1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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