Salade Piémontaise verte
Pour cette version de la salade piémontaise, pas de tomates qui sont remplacées par de petites courgette crues.
41 665 14/5 pour 21 notations
Dernière mise à jour : Le 16 Juillet 2014
Pour 18 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de courgette - 2
450 g de cervelas - 3
1 kg 200 g de pommes de terre cuites - 4
150 g d'oignon rouge - 5
12 œufs dur - 6
persil - 7
600 g de Mayonnaise - Poids total de ces ingrédients : 3 600 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 33 min. | 33 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 5 min.
Découpez 450 g de cervelas en petits dés.
Étape 3 - 5 min.
Découpez 1 kg 200 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.
Étape 4 - 5 min.
Dans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et 150 g d'oignon rouge finement haché.
Étape 5 - 5 min.
Ajoutez 12 œufs dur coupés en quartiers ou en tranches et le persil haché.
Étape 6 - 3 min.
Remarques
Il vaut mieux prendre les plus petites courgettes possibles, elles sont plus croquantes et se coupent simplement en rondelles.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 18 personnes : 10.87 €
- Par personne : 0.60 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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| Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Soupe minute aux courgettes et Mont d'or, Ratatouille confite, Minestrone, Tarte fine aux tomates et courgettes, Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara, ... Toutes |
| Cervelas : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de cervelas, Salade Piémontaise, ... Toutes |
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