Salade Piémontaise verte
Pour cette version de la salade piémontaise, pas de tomates qui sont remplacées par de petites courgette crues.
Dernière mise à jour : Le 16 Juillet 2014
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de courgette - 2
150 g de cervelas - 3
400 g de pommes de terre cuites - 4
50 g d'oignon rouge - 5
4 œufs durs - 6
Persil - 7
200 g de mayonnaise - Poids total de ces ingrédients : 1 200 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
35 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Découpez 150 g de cervelas en petits dés.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Découpez 400 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Dans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et 50 g d'oignon rouge finement haché.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Ajoutez 4 œufs durs coupés en quartiers ou en tranches et le persil haché.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Remarques
Il vaut mieux prendre les plus petites courgettes possibles, elles sont plus croquantes et se coupent simplement en rondelles.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 6 g ANC=7 % | 7 g ANC=2 % | 40 g ANC=41 % | 420 kcal ANC=16 % | 1 759 kJ ANC=16 % |
| Par personne | 12 g ANC=14 % | 14 g ANC=4 % | 81 g ANC=82 % | 840 kcal ANC=31 % | 3 518 kJ ANC=31 % |
| Pour la recette | 73 g ANC=84 % | 84 g ANC=24 % | 489 g ANC=495 % | 5 042 kcal ANC=187 % | 21 110 kJ ANC=187 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 personnes
3.65 €
Par personne
0.65 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
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Mayonnaise
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Cervelas
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