Sablés de mamie Solange
Ces petits sablés, très simples à faire, sont un délice avec le thé ou le café. Ils peuvent aussi êtres très facilement fait par des enfants qui adoreront ça.
45 min.
Facile
25 sablés
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Novembre 2014
100 g de 
125 g de 
250 g de 
2 
amandes entières
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Versez dans le bol du batteur 100 g de beurre et 125 g de sucre en poudre.
Mélangez à petite vitesse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez dans le bol du batteur 100 g de beurre et 125 g de sucre en poudre.
Mélangez à petite vitesse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3 - 4 min.
Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4 - 15 min.
Formez des petits tas de pâte, en utilisant 2 cuillères a café, tas que vous répartirez sur une plaque à pâtisserie.
Étape 5
Posez une amande sur chaque tas de pâte.
Étape 6 - 20 min.
Et enfournez pour 15 minutes environ.
Étape 7
Surveillez la fin de cuisson, quand le tour des sablés est doré.
Laissez refroidir avant de déguster.
Laissez refroidir avant de déguster.
Remarques
Ces petits sablés sont pour moi une petite madeleine de Proust personnelle, impossible d'en faire sans me retrouver, en pensée, à l'époque (lointaine, très lointaine) où j'avais une dizaine d'années.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Source : Mamie Solange.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 310 ANC=30 % | 100 ANC=20 % | 2 260 ANC=110 % | 9 450 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 50 ANC=5 % | 20 ANC=3 % | 390 ANC=20 % | 1 640 ANC : 20 % |
| Par sablés | 1 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 3 ANC=1 % | 90 ANC=5 % | 380 ANC : 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 25 sablés : 1.40 €
- Par sablés : 0.10 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Foccacia aux tomates, Crumble pommes et whisky, Escalope cordon bleu, Dos de cabillaud au safran, Sauce béchamel, ... Les voir toutes 204
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Gâteau renversé aux pommes caramélisées, Moelleux pommes-amandes, Crémeux aux fruits, Framboisier, Pâte brisée, ... Les voir toutes 361
Beurre
Ces autres recettes également : Roulés de poisson au jambon fumé, Salade Bruxelles-Bombay, Filet de poissons aux poireaux et crème moutardée, Pâte de fruits : Fruits de la passion, Pâte à biscuit moelleux, ... Les voir toutes 476
Œuf
Ces autres recettes également : Grilled cheese oeuf et épinards, Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, Cannelés, Rochers coco, Riz aux oeufs de Nanou, ... Les voir toutes 238
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Nouveau tiramisu
Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d'origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu, réalisé pour l'occasion dans des verres à cognac. 19 Janvier 2015401 K 463.8 55 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière. 1 Janvier 2025304 K 354.1 3 heures 8 min.
Pain pita
Cette spécialité libanaise prend la forme de galettes assez fines qu'on peut fourrer à toutes sortes de choses. 8 Janvier 2025536 K 534.2 2 heures 50 min.
Riz thaï aux petits légumes
Des légumes coupés en tout petits morceaux, cuit par étapes et mélangés avec du riz thaï déjà cuit. Un plat délicieux tout seul, mais aussi en accompagnement d'une viande par exemple. 21 Février 2011292 K 54.2 1 heure 35 min.
Cupcakes d'Arizona
Les cupcakes sont des petits gâteaux d'origine américaine, avec une pâte genre "biscuit" et dont le dessus est en général recouvert d'un décor sucré aux couleurs plutôt flashy. Voici une version avec la pâte classique, et un décor inspiré des célèbres cactus saguaro, si nombreux en Arizona. 13 Octobre 2010210 K 134.3 1 heure 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 7 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui tu peux y aller sans probleme. Je considère qu'en cuisine il ne faut pas hésiter à "broder" selon son gout.
Je vais tester la recette pour noel, est-ce que la fleur d'oranger serait la bienvenue ? sans trop vouloir changer le gout de vos biscuits !
Je n'avais pas d'amandes. J'ai utilisé des cacahuètes grillées ; le résultat est excellent. C'est un véritable délice... Merci beaucoup...
Zakia D'Alger
Oui c'est ça.
Ne possédant pas d'appareil, je voudrais savoir si la pâte faite à la main se confectionne comme une pâte sablée (du nom des petits gâteaux proposés)
Merci pour votre aide
Je viens de terminer la cuisson des petits sablés. C'est la première fois que je faisais ce genre de recette. Je n'avais pas d'amandes donc j'ai mis une noisette de mon jardin. Un régal. A refaire très vite. Merci beaucoup pour votre site. Amicalement.