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Gratin aux artichauts violets

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C'est une recette très simple, pommes de terre, artichauts violets, un peu de parmesan et un tour au four

32 1464.2/5 pour 32 notations

Noter cette recette :

1/5 2/5 3/5 4/5 5/5

Dernière mise à jour : Le 30 Novembre 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 500 g de pommes de terre cuites
• 2 huile d'olive
• 3 750 g d'artichaut violets
• 4 50 g de Parmigiano reggiano (Parmesan)
• Poids total de ces ingrédients : 1 300 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
22 min.	20 min.	42 min.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Planification

• A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
• A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

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La recette pas à pas

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Étape 1 - 5 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin.

Coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches et répartissez les dans le fond du plat.

Arrosez d'un généreux trait d'huile d'olive.

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Étape 2 - 15 min.

Préparez 750 g d'artichaut violets, et faites un une seconde couche sur les pommes de terre.

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Étape 3 - 2 min.

Saupoudrez le dessus de 50 g de Parmigiano reggiano (Parmesan) râpé.

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Étape 4 - 20 min.

Et mettez au four pour 20 minutes environ...

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Étape 5

...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Remarques

Pour une version plus gourmande de ce gratin, versez sur les pommes de terre de la crème fraiche ou de la sauce béchamel.

Si vous n'avez pas d'artichauts violets, vous pouvez utiliser des fonds d'artichauts.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

• Pour 4 personnes : 3.93 £
• Par personne : 0.98 £

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Artichaut violets : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Omelette cassée champignons-artichauts, Rôti de porc à la sauge, cuit au sac, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Penne aux artichauts violets, Gratin de fin d'été, ... Toutes
	Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Röestis, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Saumon mariné comme un hareng, Gratin du Nord, Camembert et noix au four, ... Toutes
	Parmigiano reggiano (Parmesan) : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Spaghettis aux moules et basilic, Ravioli épinards et ricotta, Sauce pesto à la tomate, Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, Spaghetti Carbonara, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Turban de sole aux langoustines, Tarte fine aux endives, Omelette aux tomates, Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, Moelleux de chou-fleur en ramequins, ... Toutes

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