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Gratin aux artichauts violets
C'est une recette très simple, pommes de terre, artichauts violets, un peu de parmesan et un tour au four
27 6344.2/5 pour 32 notations
Dernière mise à jour : Le 30 Novembre 2014
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de pommes de terre cuites - 2
huile d'olive - 3
750 g d'artichaut violets - 4
50 g de Parmigiano reggiano (Parmesan) - Poids total de ces ingrédients : 1 300 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 22 min. | 20 min. | 42 min. |
Conservation :
Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Beurrez un plat à gratin.
Coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches et répartissez les dans le fond du plat.
Arrosez d'un généreux trait d'huile d'olive.
Beurrez un plat à gratin.
Coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches et répartissez les dans le fond du plat.
Arrosez d'un généreux trait d'huile d'olive.
Étape 2 - 15 min.
Préparez 750 g d'artichaut violets, et faites un une seconde couche sur les pommes de terre.
Étape 3 - 2 min.
Saupoudrez le dessus de 50 g de Parmigiano reggiano (Parmesan) râpé.
Étape 4 - 20 min.
Et mettez au four pour 20 minutes environ...
Étape 5
...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Remarques
Pour une version plus gourmande de ce gratin, versez sur les pommes de terre de la crème fraiche ou de la sauce béchamel.
Si vous n'avez pas d'artichauts violets, vous pouvez utiliser des fonds d'artichauts.
Si vous n'avez pas d'artichauts violets, vous pouvez utiliser des fonds d'artichauts.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.09 £
- Par personne : 1.02 £
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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| Parmigiano reggiano (Parmesan) : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Omelette aux asperges vertes, Salade Caesar, Croque-monsieur Génois, Pain gourmand di Parma, Crackers au pesto, ... Toutes |
| Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poisson Tahitien, Fonds d'artichauts gratinés, Ceviche Mexicain, Gâteau de poulet, Pan con tomate, ... Toutes |
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