Émincé de porc façon Cajun
Dans la cuisine Cajun, les plats à base de riz et de viande, dont le célèbre jambalaya tiennent une place de choix.
En voici une version simplifiée avec de la viande de porc mariné.
En voici une version simplifiée avec de la viande de porc mariné.
2 heures 30 min.
Facile
2 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Mai 2020
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
2⁄3 tasse de filet mignon de porc - 2
1⁄3 citron vert - 3
1 cuillère à soupe d'épices Cajun - 4
1⁄3 oignon - 5
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 6 1⁄3 cuillère à soupe d'épices Cajun
- 7
1 tasse + 3 cuillère à soupes de riz cuit - 8
persil - 9
sel
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
Repos : 2 heures
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 2 heures 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Découpez 2⁄3 tasse de filet mignon de porc en petits morceaux.
Étape 2 - 2 heures
Versez les dans un grand bol, et arrosez le du jus de 1⁄3 citron vert, sel et 1 cuillère à soupe d'épices Cajun.
Mélangez bien, filmez et mettez au frais pour au moins 2 heures (ceci peut être fait la veille).
Mélangez bien, filmez et mettez au frais pour au moins 2 heures (ceci peut être fait la veille).
Étape 3 - 4 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez 1⁄3 oignon haché et 1⁄3 cuillère à soupe d'épices Cajun.
Salez et faites cuire 3 ou 4 minutes, ça peut colorer.
Salez et faites cuire 3 ou 4 minutes, ça peut colorer.
Étape 4 - 1 min.
Versez la viande avec sa marinade dans la poêle...
Étape 5 - 7 min.
...et faites griller.
Étape 6 - 10 min.
Ajoutez pour finir 1 tasse + 3 cuillère à soupes de riz cuit, mélangez bien et laissez le riz se réchauffer doucement.
Terminez en ajoutant le persil haché, et un trait de jus de citron vert.
Terminez en ajoutant le persil haché, et un trait de jus de citron vert.
Remarques
Si le plat vous semble trop sec en fin de cuisson, ajoutez un peu de bouillon de légumes ou de volaille.
Vous pouvez décliner avec d'autres viandes que le porc : poulet, bœuf, veau...
Vous pouvez décliner avec d'autres viandes que le porc : poulet, bœuf, veau...
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 100 ANC=9 % | 180 ANC=30 % | 790 ANC=40 % | 3 320 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=7 % | 190 ANC=10 % | 800 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=7 % | 50 ANC=5 % | 90 ANC=10 % | 400 ANC=20 % | 1 660 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 4.50 €
- Par personne : 2.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tomates coccinelle, Salade mi-croquante aux crevettes, Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux, Tomates à la provençale, Riz de Madras, ... Les voir toutes 27
Filet mignon de porc
Ces autres recettes également : Duo d'asperges mignonettes, Médaillons de filet mignon à la mexicaine, Filet mignon en croute de lard, Médaillons de filet mignon et pleins navets, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, ... Les voir toutes 8
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Sauce pesto, Lasagnes Bolognaises, Saint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan, Tartines fumées à la tomate, Brick aux champignons et poulet, ... Les voir toutes 527
Épices Cajun
Ces autres recettes également : Porc effiloché, ... Les voir toutes 1
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.1 Janvier 2025297 K 354.1 3 heures 8 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020373 K 313.8 55 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011332 K 114.2 40 min.
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est...31 Décembre 20111.67 M 2044.7 4 heures 40 min.
Feuillantines de pommes tièdes
C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées...28 Mai 2012329 K 14 3 heures 9 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Arrêtez cette mide idiote d en.mettre partout ça dénature tous les plats. C est infecte