1 459 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Sandwich breton

Voilà un sandwich un peu atypique, qui est breton à la fois par la présence de crabe à la mayonnaise, mais aussi d'un croustillant fait avec des chutes de galettes de sarrasin sautées au beurre.

53 K 2× 3.8/5 (19 avis)

25 min.

Facile

7.00 €

2 sandwichs ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Novembre 2015

Pour 2 sandwichs, il vous faut :

1 ½ oignon rouge
2 ½ tomate
3 0.9 oz de feuilles de salade
4 ½ galette de sarrasin
5 0.5 oz de beurre
6 1.8 oz de chair de crabe
7 0.9 oz de Mayonnaise
8 ½ cuillère à soupe d'herbes de votre choix
9 4 tranches de pain grillé
10 sel

Changer ces ingrédients pour :

2 sandwichs 4 sandwichs 8 sandwichs 12 sandwichs

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 7 min.

Soit en tout : 25 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Épluchez, puis coupez en fines rondelles ½ oignon rouge.

Coupez ½ tomate en rondelles (ici une tomate de couleur verte).

Préparez les feuilles de salade.

Étape 2 - 2 min.

Faites fondre dans une poêle, sur feu moyen, 0.5 oz de beurre.

Déchirez ½ galette de sarrasin en morceaux, et mettez les a dorer dans la poêle.

Étape 3 - 5 min.

Quand ils sont bien dorés, salez les légèrement et réservez.

Mélangez 1.8 oz de chair de crabe avec 0.9 oz de Mayonnaise et ½ cuillère à soupe d'herbes de votre choix hachées.

Étape 4

Posez une tranche de pain grillé sur le plan de travail.

Étape 5

Étalez dessus une couche du mélange crabe-mayonnaise-herbes, puis une rondelle de tomates et des rondelles d'oignon.

Étape 6

Ajoutez des feuilles de salade, et des morceaux de galette grillée.

Étape 7

Posez une seconde tranche de pain grillé sur le dessus.

Étape 8 - 10 min.

Faites ça pour tous vos sandwiches.

Traditionnellement, on fend ces sandwiches dans la diagonale et on les coince avec un petit pic en bois.

Remarques

Vous pouvez remplacer le crabe par un poisson de mer de votre choix, du saumon par exemple.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	30 ANC=10 %	130 ANC=10 %	70 ANC=10 %	1 300 ANC=70 %	5 450 ANC : 70 %
Pour 100 g	6 ANC=3 %	30 ANC=3 %	20 ANC=2 %	280 ANC=10 %	1 180 ANC : 10 %
Par sandwichs	20 ANC=6 %	70 ANC=6 %	40 ANC=5 %	650 ANC=30 %	2 720 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Crustacés, Sulfites, Moutarde, Gluten, levain

Combien ça coûte ?

Pour 2 sandwichs : 3.50 €
Par sandwichs : 1.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Chair de crabe

Ces autres recettes également : Gâteau de crabe, Feuillantines marines, Sandwichs club au crabe et saumon fumé, Mousse d'avocat au crabe en verrine, ... Les voir toutes 4

Feuilles de salade

Ces autres recettes également : Cocktail nordique, ... Les voir toutes 1

Mayonnaise

Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de Roscoff, Coleslaw, Salade riz-courgettes au paprika, Avocat au thon, Tomates coccinelle, ... Les voir toutes 22

Beurre

Ces autres recettes également : Turban de sole aux langoustines, Moelleux aux marrons, Gratin de queues de langoustines, Beurre d'escargot, Cookies moelleux aux pommes, ... Les voir toutes 450

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pain d'epice

Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.
21 Février 2011280 K 234.0 1 heure 4 min.

La recette des macarons décrit comment faire ces petits gâteaux, et donne un exemple de garniture à la framboise. Voici plusieurs autres possibilités : Macarons à l'abricot, Macarons au chocolat, Macarons à la menthe et Macarons au cassis.
30 Mai 2020292 K 653.6 2 heures 1 min.

Madeleines au chocolat

Simples et délicieuses, accompagnent très bien le café et le thé.
10 Mars 2019302 K 93.9 1 heure 15 min.

Chinois

Un curieux nom pour cette brioche, fourrée de crème pâtissière, et décorée de fondant.
10 Septembre 2018262 K 223.5 5 heures 30 min.

Bouquet garni

Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après...
21 Mars 2017411 K 83.6 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Mais pourquoi pas, tout est possible, n'hésitez pas a adapter.
Posté par jh le 24 septembre 2018 à 11h31 no 2
Pourquoi ne pas avoir mis des coeurs d'artichaut en plus ? Un légume emblématique de la Bretagne.
Posté par Anonyme le 22 septembre 2018 à 12h48 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.