Bouillon léger aux brocoli
Simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat bouillon de légumes aux brocoli.
80 K 4.4/5 (21 avis)
30 min.
Facile
3.80 €
6 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 16 Décembre 2015
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
750 g de brocoli - 2
1 litre de bouillon de légumes - 3
sel - 4
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 750 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 8 min.
Soit en tout : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Préparez 750 g de brocoli, sans les cuire.
Étape 2 - ⌛ 8 min.
Amenez a ébullition 1 litre de bouillon de légumes, puis versez les brocoli.
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Prélevez un peu de brocoli que vous mettrez de coté, et mixez le reste dans le bouillon.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Servez dans des bols, en parsemant avec les brocoli mis de coté, c'est prêt.
Remarques
Vous pouvez avant de mixer, ou après, ajouter un peu de parmesan râpé.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans une boite fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 510 ANC=50 % | 300 ANC=50 % | 5 180 ANC=260 % | 21 690 ANC : 260 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 300 ANC=20 % | 1 240 ANC : 20 % |
| Par personne | 20 ANC=7 % | 90 ANC=8 % | 50 ANC=8 % | 860 ANC=40 % | 3 620 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 3.80 €
- Par personne : 0.65 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Bouillon de légumes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Médaillons de filet mignon à la mexicaine, Deux cochonnailles en cuisson lente, Carottes braisées provençales, Curry de légumes indiens, Côtelettes de porc à la Champvallon, ... Les voir toutes 19
Brocoli
Ces autres recettes également : Gratin de légumes au 2 fromages, Flan de brocolis, Comment préparer des brocolis, Côte de veau aux petits légumes, Poireaux et brocoli à la flamande, ... Les voir toutes 11
Sel
Ces autres recettes également : Petites madeleines salées aux 2 fromages, Quiche sans pâte aux épinards et pommes de terre, Riz crémeux aux épinards, Croustade de langoustines au sabayon, Pesto d'oseille, ... Les voir toutes 690
Poivre
Ces autres recettes également : Gnocchi à la romaine, Risotto crémeux aux petits légumes, Haricots verts à la tomate, Sauce au Roquefort, Langoustines grillées au sésame, ... Les voir toutes 660
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment préparer des haricots blancs
Quand on veut utiliser des haricots blancs dans une recette, la plupart du temps on utilise des haricots secs. Pratiques ces haricots secs, bien qu'assez durs et pas faciles a utiliser, mais pas d'inquiétude, dans cette recette vous verrez comment les préparer, puis les cuire. 16 Aout 202351 K 14 12 heures 20 min.
Saumon en papillote aux petits légumes
Une escalope de saumon juste salée/poivrée et des petits dés de légumes de saison pré-cuits. 22 Juin 2011262 K 24.6 1 heure 30 min.
Comment préparer du chou
Le chou, vert ou blanc peut s'utiliser cuit ou cru, feuilles entières ou en julienne. Voici comment procéder pour le préparer en julienne. 31 Décembre 20131.17 M 233.6 45 min.
Doughnuts
Les doughnuts (souvent "donuts") sont de traditionnels beignets nord-américains, en forme d'anneau, très présents dans la culture locale où on les trouve nature ou à toutes sortes de glaçage. Voici une recette simple de doughnuts nature, mais vous pourrez ensuite les glacer selon vos gouts. 22 Septembre 2013124 K 44.7 3 heures 15 min.
Crème pâtissière au citron
Pour cette recette, on prépare une crème pâtissière un peu spéciale : moins sucrée que la crème classique, elle est parfumée au citron deux fois, avec le zeste et le jus du citron pour avoir à la fois un gout citronné et une légère acidité. C'est la crème des tartes au citron bien sur, mais aussi des verrines, des choux, des éclairs, etc. 9 Mai 2018223 K 93.9 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.