Dernière mise à jour : Le 6 Janvier 2016
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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2 heures 39 min. | 15 min. | 2 heures 54 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
879 Kcal ou 3 680 Kj | 24 gr | 213 gr | 199 gr |
44 % | 9 % | 20 % | 30 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
451 Kcal ou 1 888 Kj | 12 gr | 109 gr | 102 gr |
23 % | 5 % | 10 % | 15 % |
Par truffes | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
59 Kcal ou 247 Kj | 2 gr | 14 gr | 13 gr |
3 % | 1 % | 1 % | 2 % |
Ganache au chocolat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crèmes brûlées vanille-chocolat, Brioche feuilletée au chocolat, Petits biscuits fourrés chocolat et noisettes, Sablés noisette et chocolat, Tarte bicolore chocolat-orange, ... Toutes | |
Cacao en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Nouveau tiramisu, Cake moelleux au chocolat, Gâteau de la forêt noire, Petits biscuits de noël, Cake au chocolat, ... Toutes | |
Amandes entières : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Nougat, Rochers pralinés, Sauce pesto à la tomate, Riz au lait à l'indienne, Barres moelleuses aux céréales, ... Toutes | |
Pistaches : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Panna cotta pistache-vanille, Granola, Nougat Glacé, Nougat, Saucipain, ... Toutes |
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
L'insoutenable légèreté des truffes, sauvées sur votre conseil par de la gélatine!!
Elles sont dé...li...cieuses!!! J'ai rajouté un peu de café soluble!!!
A bientôt
Heureusement que j'ai de la gélatine. Vais essayer immédiatement et reviendrai vers vous ce soir pour vous donner le verdict ;)
Merci d'avoir répondu rapidement!!!
Houlà c'est mal parti cette affaire... Bon, le congélateur ne sert à rien, normalement un peu de frigo suffit, sinon c'est qu'il y a un problème : trop de crème par exemple.
Pour essayer de rattraper le coup, il faudrait tenter de réchauffer la ganache et de mettre un peu de gélatine dedans.
Ma ganache a passé une nuit entière au frigo mais ne s'est pas solidifiée!
Je viens de la mettre au congélateur en espérant rattraper le coup, mais je me dis que même si ça réussit, en essayant de former des boules ma ganache va fondre!!
Help, y aurait-il une solution pour sauver le soldat truffes?
Merci beaucoup
Nach