Salade de haricots vinaigrette
9 min.
Facile
9.60 €
6 personnes
5 Ingrédients- 1
750 g de haricots verts - 2
gros sel - 3
1 échalote - 4
3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 895 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=7 % | 60 ANC=5 % | 70 ANC=10 % | 920 ANC=50 % | 3 840 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 7 ANC=1 % | 100 ANC=5 % | 430 ANC : 5 % |
| Par personne | 3 ANC=1 % | 9 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 150 ANC=8 % | 640 ANC : 8 % |
- Pour 6 personnes : 9.60 €
- Par personne : 1.60 €
Changer de monnaie :
Haricots verts
Ces autres recettes également : Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, Haricots verts "de la haute patate", Haricots verts à la crème de tomates, Médaillons de filet mignon à la mexicaine, Salade de tomates cerises et haricots verts, ... Les voir toutes 17
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pressé de légumes frais, Salade croquante radis et carottes, Salade paysanne, Salade d'asperges vertes à cru, Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages, ... Les voir toutes 71
Herbes de votre choix
Ces autres recettes également : Salade mélangée très verte, Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Chou-fleur au four, Avocat au thon, Tarte fine à la grecque, ... Les voir toutes 60
Échalote
Ces autres recettes également : Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne, Purée de chou fleur et pois chiche, Salade multi-tomates, Porc sauté aux haricots verts façon asiatique, Brandade de morue, ... Les voir toutes 212
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface.
Petits roulés aux lardons et fromage
Ces petits gâteaux d'apéritifs peuvent être préparés à l'avance, ou même être servis froids.
Sauce verte au persil
Cette sauce au goût de persil prononcé va très bien avec les légumes cuits à la vapeur et les poissons. Vous trouverez également en fin de recette, une version plus légère en "coulis de persil".
Noix de Saint-Jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit
Il s'agit de légumes (carottes, navets, artichauts et courgettes) coupés en tout petits morceaux, qu'on fait à peine cuire pour qu'ils restent un peu croquants. On poêle des noix de Saint-Jacques coupés en deux, on insère au milieu un petit morceau de foie gras et on nappe d'un sabayon (salé !) au vin du jura (cépage savagnin si possible) un peu réduit. Le titre est un peu ronflant, et ça demande un peu de travail mais ça vaut vraiment le coup.Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/02/2026)
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :