Salade de haricots vinaigrette
Recette très simple pour cette salade de haricots verts (ou jaunes) : on les fait cuire dans l'eau bouillante salée, on les égoutte soigneusement et on les sert avec herbes, échalote hachée et une bonne sauce vinaigrette.
9 min.
Facile
3 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 27 Octobre 2016
Pour 3 personnes, il vous faut :
- 1
375 g de haricots verts - 2
gros sel - 3
½ échalote - 4
1.5 cuillère à soupe d'herbes de votre choix - 5
2.5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 450 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Préparez 375 g de haricots verts puis essuyez les soigneusement.
Étape 2 - 4 min.
Étape 3 - 1 min.
Versez les haricots, échalote et herbes dans un saladier...
Étape 4 - 2 min.
...ajoutez 2.5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien, c'est prêt.
Remarques
Une variante consiste à mettre les haricots dans le saladier (bien égouttés toujours) encore chauds, ce qui donne une délicieuse salade tiède de haricots.
Conservation : Quelques heures au frigo, sans la sauce, et protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 9 ANC=4 % | 30 ANC=3 % | 30 ANC=5 % | 460 ANC=20 % | 1 920 ANC : 20 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 7 ANC=1 % | 100 ANC=5 % | 430 ANC : 5 % |
| Par personne | 3 ANC=1 % | 9 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 150 ANC=8 % | 640 ANC : 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 personnes : 4.80 €
- Par personne : 1.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots verts
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Herbes de votre choix
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Échalote
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