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Salade de haricots vinaigrette
Recette très simple pour cette salade de haricots verts (ou jaunes) : on les fait cuire dans l'eau bouillante salée, on les égoutte soigneusement et on les sert avec herbes, échalote hachée et une bonne sauce vinaigrette.
Dernière mise à jour : Le 27 Octobre 2016
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
750 g de haricots verts - 2
Gros sel - 3
1 échalote - 4
3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 895 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
9 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Préparez 750 g de haricots verts puis essuyez les soigneusement.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez les haricots, échalote et herbes dans un saladier...
Étape 4 - ⌛ 2 min.
...ajoutez 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien, c'est prêt.
Remarques
Une variante consiste à mettre les haricots dans le saladier (bien égouttés toujours) encore chauds, ce qui donne une délicieuse salade tiède de haricots.
Conservation : Quelques heures au frigo, sans la sauce, et protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 2 g ANC=3 % | 6 g ANC=2 % | 7 g ANC=10 % | 102 kcal ANC=5 % | 429 kJ ANC=5 % |
| Par personne | 3 g ANC=5 % | 9 g ANC=4 % | 11 g ANC=15 % | 152 kcal ANC=8 % | 640 kJ ANC=8 % |
| Pour la recette | 19 g ANC=29 % | 58 g ANC=22 % | 67 g ANC=92 % | 916 kcal ANC=46 % | 3 838 kJ ANC=46 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 personnes
9.60 €
Par personne
1.60 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots verts
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade d'endives ComtoiseSalade de pissenlitsSalade de PaimpolPoireaux vinaigretteSalade d'endives à la Comtoise Les voir toutes 71 (71)
Herbes de votre choix
Échalote
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