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Potage aux navets et à la purée de sésame

Pour cette soupe très rapide, 15 minutes maximum, un gout original de navet et purée de sésame.

206K 1 24 4.3

Dernière mise à jour : Le 29 Février 2012

Mots-clés pour cette recette : Potage Soupe Navet Sésame Velouté

Pour 2 personnes, il vous faut :

1 2 navets
2 33 ml de crème fraiche liquide
3 ¹⁄₃ cube de bouillon de volaille
4 1 cuillère à soupe de purée de sésame (tahineh)
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 226 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	10 min.	35 min.

Pour planifier cette recette :

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La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Potage aux navets et à la purée de sésame : Photo de l'étape 1

Épluchez 2 navets, coupez les en quatre sur la hauteur, puis coupez chaque quartier en lamelles assez fines.

Pesez le poids de navets que vous obtenez.

Étape 2 - 10 min.

Potage aux navets et à la purée de sésame : Photo de l'étape 2

Faites cuire les navets dans 2 fois leur poids en eau et ¹⁄₃ cube de bouillon de volaille jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 minutes).

Étape 3 - 5 min.

Potage aux navets et à la purée de sésame : Photo de l'étape 3

Mixez finement, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de purée de sésame (tahineh), 33 ml de crème fraiche liquide et mixez à nouveau.

Goûtez pour vérifier l'assaisonnement, c'est prêt.

Conservation

Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
238 Kcal ou 996 Kj	6 gr	16 gr	17 gr
12 %	2 %	2 %	3 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
105 Kcal ou 440 Kj	3 gr	7 gr	7 gr
5 %	1 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
119 Kcal ou 498 Kj	3 gr	8 gr	8 gr
6 %	1 %	1 %	1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 2 personnes : 0.61 €
Par personne : 0.31 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Clafoutis de légumes, Pâtes aux champignons, Oeufs cocotte poulet et épinards, Tourte rustique, Pommes Tatin à la crème de mascarpone, ... Toutes
	Navet : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Minestrone, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne, Couscous, Riz thaï aux petits légumes, ... Toutes
	Purée de sésame (tahineh) : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pain d'Ali-baba (au sésame), Houmous, Houmous vert, Salade de pois chiche à la libanaise, Tartines grillées de poulet à la crème de sésame, ... Toutes
	Cube de bouillon de volaille : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Hash-brown casserole, Total navet, Pannequets au riz rouge, Riz pilaf, ... Toutes

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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Wow, Exc.! je n'avais jamais essayé cette combinaison... Navet & sésame. Merci!
Posté par Michelle le 10 mars 2014 à 21h54 (n° 1)

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