Club-sandwich "Terre et mer"
Voici une recette rapide de club sandwich qui mélange délicieusement les saveurs marines (sardines à l'huile) et terrestres (lard grillé).
Les deux sont accompagnées d'une couche de fromage frais aux herbes.
Les deux sont accompagnées d'une couche de fromage frais aux herbes.
25 min.
Facile
4 sandwichs
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Septembre 2017
200 g de fromage frais
2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
200 g de lard
200 g de salade verte
8 tranches de pain grillé
4 sardines à l'huile
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Préparez les garnitures
Mélangez 200 g de fromage frais avec les herbes de votre choix hachées finement (ici ciboulette et persil).Poivrez généreusement, et salez si nécessaire, ça dépend de votre fromage.
Réservez cette préparation.
Étape 2 - 5 min.
Découpez 200 g de lard en bandes, et faites les griller à la poêle ou au four (c'est toujours mieux) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 3 - 5 min.
Découpez 200 g de salade verte en chiffonnade.
Étape 4 - 4 min.
Montez les sandwichs
Tartinez sur chaque tranche de pain une couche de fromage aux herbes.Posez dessus une sardine à l'huile coupée en 2.
Étape 5 - 4 min.
Posez dessus 2 tranches de lard, puis un peu de salade.
Étape 6 - 2 min.
Terminez par la deuxième tranche de pain.
Pour la présentation classique, plantez un pique dans chaque moitié du sandwich, et coupez en 2, en diagonale.
Pour la présentation classique, plantez un pique dans chaque moitié du sandwich, et coupez en 2, en diagonale.
Remarques
La chiffonnade de salade peut être agrémentée de vinaigrette avant d'être ajoutée au sandwich.
Comme toutes les recettes de sandwich, toutes les proportions sont très approximatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout et à ce que vous avez sous la main.
Comme toutes les recettes de sandwich, toutes les proportions sont très approximatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout et à ce que vous avez sous la main.
Conservation : 2 ou 3 heures au frigo, après il commence à se ramollir et c'est moins bon.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 250 ANC=20 % | 150 ANC=20 % | 2 820 ANC=140 % | 11 810 ANC : 140 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 240 ANC=10 % | 1 010 ANC : 10 % |
| Par sandwichs | 30 ANC=10 % | 60 ANC=6 % | 40 ANC=6 % | 710 ANC=40 % | 2 950 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 sandwichs : £11.50
- Par sandwichs : £2.90
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lard
Ces autres recettes également : Boulettes de viandes, Pâtes du dimanche soir, Terrine de lapin, Parmentier d'épinards, Rillons de Tours, ... Les voir toutes 31
Salade verte
Ces autres recettes également : Salade verdure et petite omelette, Salade Ardennaise, Salade shiro-goma, Salade mélangée, Salade poulet-avocat, ... Les voir toutes 25
Fromage frais
Ces autres recettes également : Rillettes de thon d'Oriane, Saumon gravlax, Terrine d'avocat au saumon fumé, Comme un boursin ail et fines herbes, Avocat au saumon gravlax, ... Les voir toutes 15
Tranche de pain grillé
Ces autres recettes également : Tartine aux poireaux et œufs brouillés, Sandwich breton, Cocktail nordique, ... Les voir toutes 3
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Chiffonnade de salade
La chiffonnade est une façon de préparer la salade qui consiste à découper en fines lanières uniquement la partie la plus tendre des feuilles.21 Février 2011228 K 44.4 35 min.
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020341 K 113.9 1 heure 15 min.
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est...31 Décembre 20111.67 M 2044.7 4 heures 40 min.
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.20 Décembre 2018380 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Glace à la menthe fraîche
Cette glace au parfum très prononcée est excellent seule, ou bien dans des profiteroles avec une sauce chocolat par exemple.21 Février 2011536 K 473.8 1 heure 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui, il y a un risque de ramollissement, mais pas si important que ça car il n'y a pas beaucoup d'ingrédients "humides" dans le sandwich. Les sardines, oui vous pouvez les égoutter mais ce n'est pas indispensable car la couche de fromage, pas si humide que ça, va protéger le pain.
Pas de magie malheureusement, c'est quand même un club sandwich, qu'on déguste en général "à la minute". L'idéal ce serait de le faire le matin même ?
Je compte faire ces sandwichs la veille au soir pour les déguster le lendemain midi au boulot (et faire baver mes collègues :-) Merci Jh) Même avec des tranches de pain grillées et le tout emballé dans du film étirable, ne risque-t-il pas de "ramollir" avec l'huile et le reste?
Ne faut-il pas égoutter l'huile des sardines (Maquereau)?
Bien à vous lire.