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Gâteau aux flocons d'avoine


Gâteau aux flocons d'avoine
La spécificité de ce gâteau, c'est son gout un peu rustique, mais délicieux, de flocons d'avoine.

Pour l'obtenir on va mélanger à la farine de la recette, une part de flocons d'avoine torréfiés et mixés.
122 K 4.1/5 (49 avis)
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Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2017
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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 50 min.
Soit en tout : 1 heure 8 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - ⌛ 10 min.
Gâteau aux flocons d'avoine : Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Versez 100 g de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson que vous poserez sur une plaque à pâtisserie et étalez les bien en une fine couche régulière.

Enfournez pour 10 minutes.

Étape 2 - ⌛ 5 min.
Gâteau aux flocons d'avoine : Étape 2
Au bout de ce temps (surveillez la torréfaction quand même, ne laissez pas trop brunir), sortez du four et laissez refroidir.

Une fois froids, mixez les flocons d'avoine torréfiés pour en faire une sorte de farine.

Étape 3 - ⌛ 3 min.
Gâteau aux flocons d'avoine : Étape 3
Mélangez, au fouet, les flocons d'avoine mixés à 150 g de farine et 200 g de sucre en poudre.

Étape 4 - ⌛ 3 min.
Gâteau aux flocons d'avoine : Étape 4
Versez dans le bol d'un robot, et ajoutez 4 œufs, 250 g de beurre et 1 pincée de sel.

Étape 5 - ⌛ 5 min.
Gâteau aux flocons d'avoine : Étape 5
Mélangez le tout soigneusement.

Étape 6
Gâteau aux flocons d'avoine : Étape 6
Arrêtez de pétrir dès que le mélange est homogène.

Étape 7 - ⌛ 2 min.
Gâteau aux flocons d'avoine : Étape 7
Versez la préparation dans un moule genre moule à cake.

Étape 8 - ⌛ 40 min.
Gâteau aux flocons d'avoine : Étape 8
Faites cuire environ 40 minutes.

Vérifiez la cuisson à partir de 30 minutes.

Étape 9
Gâteau aux flocons d'avoine : Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Remarques
Si vous aimez beaucoup le gout des flocons d'avoine, comme Louise, vous pouvez en augmenter le poids, et diminuer d'autant le poids de farine.

Pour accentuer encore le coté rustique du gâteau, remplacez le sucre par du sucre de canne roux.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette50 ANC=20 %380 ANC=30 %240 ANC=30 %3 870 ANC=140 %16 200 ANC : 140 %
Pour 100 g6 ANC=2 %40 ANC=3 %30 ANC=3 %430 ANC=20 %1 800 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 700 k-calories (ou 11 300 k-joules) par jour pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, œuf, lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 gâteau : 3.85 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour ! Essayant de ne pas manger trop gras, je voudrai demander si on peut diminuer la quantité de beurre, et éventuellement remplacer ce "manque" par autre chose ?
    Katerina 21 septembre 2017 12h13 3
  • Non non
    jh 20 septembre 2017 18h35 2
  • Il n'y a pas besoin de levure !?
    Lilie 20 septembre 2017 09h46 1

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