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Salade radis et poulet citronnés
Pour cette salade on va mélanger le croquant de gros radis coupés en fines tranches, le tendre de dés de poulet, et la fraicheur des herbes.
Le tout lié par une mayonnaise au citron qui donnera le petit piquant nécessaire.
Le tout lié par une mayonnaise au citron qui donnera le petit piquant nécessaire.
51 K 4.5/5 (24 avis)480498
Dernière mise à jour : Le 24 Septembre 2017
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de radis - 2
300 g de poulet cuit - 3
2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 4
100 g de mayonnaise au citron - Poids total de ces ingrédients : 730 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Lavez, séchez puis coupez en fines tranches 300 g de radis (une mandoline est l'outil idéal pour ça).
Si possible choisissez de gros radis, plus faciles à découper.
Si possible choisissez de gros radis, plus faciles à découper.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Découpez 300 g de poulet cuit en petits dés.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Versez dans un saladier poulet et radis, ajoutez 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées finement et mélangez bien.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Au dernier moment, ajoutez 100 g de mayonnaise au citron et mélangez bien.
Étape 5
Servez cette salade pas trop froide, si besoin est sortez la du frigo 30 minutes avant.
Remarques
N'hésitez pas a utiliser des restes pour la viande, poulet bien sur, mais aussi une autre viande froide : porc, veau ou même bœuf, toujours coupée en petits dés.
Conservation : Sans la mayonnaise, plusieurs heures au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 157 g ANC=243 % | 6 g ANC=3 % | 80 g ANC=110 % | 336 kcal ANC=17 % | 1 409 kJ ANC=17 % |
| Par personne | 288 g ANC=443 % | 12 g ANC=5 % | 146 g ANC=201 % | 614 kcal ANC=31 % | 2 571 kJ ANC=31 % |
| Pour la recette | 1 153 g ANC=1 774 % | 49 g ANC=18 % | 586 g ANC=803 % | 2 456 kcal ANC=123 % | 10 283 kJ ANC=123 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
6.40 €
Par personne
1.60 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Poulet cuit
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Radis
Mayonnaise au citron
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Herbes de votre choix
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