Salade Crétoise


Salade Crétoise
Un petit gout de Crète pour cette salade où se mêlent croquant et moelleux : dés de tomates, oignons nouveaux émincés, Feta et thon.
53K 1 2 1.5
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Dernière mise à jour : Le 29 Aout 2018

Mots-clés pour cette recette :
Pour 12 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
49 min.49 min.
Pour planifier cette recette :
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La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Salade Crétoise
Préparez 12 tomates, coupez les en petits morceaux, salez les au sel fin, et laissez en attente 30 minutes dans une passoire pour qu'elle perdent un peu de leur eau de végétation.

Étape 2 - 5 min.
Salade Crétoise
Épluchez 450 g d'oignon nouveau...

Étape 3 - 3 min.
Salade Crétoise
...puis émincez les finement dans un saladier.

Étape 4 - 5 min.
Salade Crétoise
Ajoutez 450 g de feta coupés en petits morceaux et 150 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 1 min.
Salade Crétoise
Terminez par les tomates bien égouttées.

Étape 6 - 3 min.
Salade Crétoise
Préparez une sauce simple en mélangeant rapidement 15 cuillères à soupe d'huile d'olive, 6 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre.

Étape 7 - 2 min.
Salade Crétoise
Versez la sauce dans le saladier, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas d'oignons nouveaux, remplacez les par des échalotes ou des oignons classiques.

Pour être vraiment dans l'esprit de la recette, il vous faudrait bien sur utiliser de l'huile d'olive de Crète, tellement bonne... Si vous êtes tentée, permettez moi de vous conseiller celle d'Arnaud, un must.
Conservation
1 ou 2 heures au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
4 044 Kcal ou 16 931 Kj136 gr101 gr350 gr
202 %52 %10 %53 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
158 Kcal ou 662 Kj5 gr4 gr14 gr
8 %2 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
337 Kcal ou 1 411 Kj11 gr8 gr29 gr
17 %4 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Poisson
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 12.66 €
  • Par personne : 1.06 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour ,pensez-vous svp que je puisse remplacer les tomates par des poivrons rouge ,ma fille ne supporte pas les tomates et est malade avec mais votre salade me donne envie avec tous ces couleurs ,et si je peux mettre les poivrons faut il aussi les laisser 30mn dans le sel ? milles merci d'avance bien à vous izou
    Posté par izou le 1 septembre 2018 à 14h27 (n° 1)
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