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Name: Barres moelleuses aux céréales
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20 pièces
Cuisine: français
Ingredients: 90 g d'abricots secs; 90 g de raisins secs; 30 g de cerneaux de noix; 30 g de pistaches; 50 g d'amandes en poudre; 20 g d'amandes effilées; 70 g de sucre de canne; 70 g de sirop d'érable; 100 g de beurre; 150 g de flocons d'avoine; 30 g d'amandes entières

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Barres moelleuses aux céréales

Sous forme de barres ou de palets, cette recette donne d'excellents petits gâteaux aux céréales.

238 745 24.7/5

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 20 pièces, il vous faut :

1 90 g d'abricots secs
2 90 g de raisins secs
3 30 g de cerneaux de noix
4 30 g de pistaches
5 50 g d'amandes en poudre
6 20 g d'amandes effilées
7 70 g de sucre de canne
8 70 g de sirop d'érable
9 100 g de beurre
10 150 g de flocons d'avoine
11 30 g d'amandes entières
Poids total de ces ingrédients : 730 grammes

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Mesures :

Combien de temps ?

Réalisation

Préparation	Cuisson	Totale
30 min.	35 min.	1 heure 5 min.

Conservation :

Quelques jours dans une boite métallique fermée.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 1

Préchauffez le four à 180°C ou 355°F.

Coupez 90 g d'abricots secs en petits morceaux.

Étape 2 - 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 2

Faites gonfler 90 g de raisins secs 5 minutes dans l'eau bouillante, puis égouttez les et séchez les.

Étape 3 - 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 3

Hachez grossièrement 30 g d'amandes entières, 30 g de pistaches et 30 g de cerneaux de noix.

Étape 4 - 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 4

Dans un saladier, mettez les abricots secs, les raisins secs gonflés, les amandes, pistaches et noix, 50 g d'amandes en poudre, 70 g de sucre de canne, 150 g de flocons d'avoine et 20 g d'amandes effilées, remuez bien.

Étape 5 - 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 5

Faites fondre 100 g de beurre et ajoutez le au mélange avec 70 g de sirop d'érable, remuez bien.

Étape 6 - 10 min.

Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 6

Pour former des palets, utilisez si possible des petits moules, ou formez à la main.

Étape 7 - 30 min.

Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 7

Pour des barres, formez les à la main d'environ 3 ou 4 cm (1.5 à 2 pouces).

Enfournez pour 30 minutes, surveillez la coloration en fin de cuisson.

Étape 8

Démoulez une fois tiède. Vous pouvez conserver dans une boite ou un bocal étanche, mais pas trop longtemps.

Remarques

C'est une recette assez approximative, vous pouvez faire varier les proportions et les ingrédients à votre goût.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 20 pièces : 7.85 €
Par pièce : 0.39 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

çà me semble très bien cette recette : très nutritive. et après avoir fait des biscuits au beurre de cacahuette (dakatine), hyper simple : 120 g de beurre de cacahuette ramolli, 100 g de sucre, et i oeuf en omelette. faire à la cuillère de petits tas sur la plaque du four, laissez cuire 10 minutes à 180°.
Posté par kris le 6 février 2011 à 16h40 (n° 1)
C'est une tuerrrrrriiiiiiieeeeeeee !!!!!
j'adore !! j'ai essayé c'est super facile est c'est super bon !!!
j'ai mis quelques cranberries séchées sucrées à la place des pistaches
et c'est encore meilleur à peine tiède à la sortie du four ... :p
fini les barres de céréales industrielles.. j'ai enfin une recette facile, rapide et trop bonne
merci merci merci :D
Posté par mag le 17 décembre 2011 à 12h04 (n° 2)

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