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Barres moelleuses aux céréales

Barres moelleuses aux céréales

Sous forme de barres ou de palets, cette recette donne d'excellents petits gâteaux aux céréales.

236 502 24.7/5

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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 20 pièces, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
30 min.35 min.1 heure 5 min.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
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A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
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La recette pas à pas

1 Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 1Préchauffez le four à 180°C ou 355°F.

Coupez 90 g d'abricots secs en petits morceaux.
5 min.
2 Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 2Faites gonfler 90 g de raisins secs 5 minutes dans l'eau bouillante, puis égouttez les et séchez les. 5 min.
3 Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 3Hachez grossièrement 30 g d'amandes entières, 30 g de pistaches et 30 g de cerneaux de noix. 5 min.
4 Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 4Dans un saladier, mettez les abricots secs, les raisins secs gonflés, les amandes, pistaches et noix, 50 g d'amandes en poudre, 70 g de sucre de canne, 150 g de flocons d'avoine et 20 g d'amandes effilées, remuez bien. 5 min.
5 Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 5Faites fondre 100 g de beurre et ajoutez le au mélange avec 70 g de sirop d'érable, remuez bien. 5 min.
6 Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 6Pour former des palets, utilisez si possible des petits moules, ou formez à la main. 10 min.
7 Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 7Pour des barres, formez les à la main d'environ 3 ou 4 cm (1.5 à 2 pouces).

Enfournez pour 30 minutes, surveillez la coloration en fin de cuisson.
30 min.
8 Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 8Démoulez une fois tiède. Vous pouvez conserver dans une boite ou un bocal étanche, mais pas trop longtemps.

Remarques

C'est une recette assez approximative, vous pouvez faire varier les proportions et les ingrédients à votre goût.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
314055 gr321 gr182 gr
157 %21 %30 %28 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
4308 gr44 gr25 gr
22 %3 %4 %4 %
Par pièce
CaloriesProtides Glucides Lipides
1562 gr16 gr9 gr
8 %1 %2 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 20 pièces : 7.85 €
Par pièce : 0.39 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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