Cuisine-facile.com

1 001 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 214 photos et 79 vidéos

Comme des Bounty

Comme des Bounty

Vous connaissez sans doute les Bounty, ces friandises au chocolat et à la noix de cocos, en voici une version "à l'assiette", plus fondante, pour un dessert chic.

101 320 194.7/5

Noter cette recette

Dernière mise à jour : Le 1 Aout 2011

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationReposCuissonTotale
44 min.1 heure 5 min.5 min.1 heure 54 min.
Conservation :
Les fondants coco, sans la sauce chocolat, peuvent se conserver plusieurs jours au frigo
Planification
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
5 min.
Comme des Bounty : Photo de l'étape 1 Dans une casserole sur feu doux, faire fondre 250 g de lait de coco non sucré, 100 g de crème fraiche liquide, 30 g de sucre en poudre et 10 g de Sucre vanillé.
Étape 2
2 min.
Comme des Bounty : Photo de l'étape 2 Quand le mélange frémit, ajoutez 4 g d'agar-agar, fouettez pour bien mélanger et laissez à nouveau frémir toujours en fouettant.Si vous avez un thermomètre électronique, vérifiez que le mélange arrive à 85°C (185°F) pour faire agir l'agar-agar.
Étape 3
5 min.
Comme des Bounty : Photo de l'étape 3 Laissez refroidir 5 minutes et ajoutez 2 cuillères à soupe de rhum Malibu, fouettez à nouveau pour bien mélanger.
Étape 4
1 heure
Comme des Bounty : Photo de l'étape 4 Coulez la préparation dans des petits moules, de préférence en silicone pour favoriser le démoulage.

Mettez à refroidir au frigo pour une heure environ.
Étape 5
32 min.
Comme des Bounty : Photo de l'étape 5 Préparez une sauce au chocolat.
Étape 6
5 min.
Comme des Bounty : Photo de l'étape 6 Selon la taille des moules que vous avez utilisé, disposez 3 Bounty dans chaque assiette.
Étape 7
5 min.
Comme des Bounty : Photo de l'étape 7 Nappez de sauce au chocolat, et parsemez facultativement avec 50 g d'Amandes effilées grillées.

Pour la décoration quelques petits fruits ou un peu de crème Chantilly.
Étape 8
Comme des Bounty : Photo de l'étape 8 Pour favoriser l'effet de surprise de vos invités, pensez à bien recouvrir tous les bounty de sauce au chocolat, on ne doit plus voir le blanc, de façon à ce que leur premier coup de cuillère révèle la noix de coco.

Remarques

Si vous voulez une texture plus proche du vrai bounty, n'hésitez pas à ajouter à la préparation une cuillère à soupe ou deux de poudre de noix de coco râpée.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison, c'est une recette que je dédie bien amicalement à Alison, grande amatrice du gout coco, qui se reconnaitra surement.

Cette recette utilise (entre autres)

Lait de coco non sucréLait de coco non sucré : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crème coco-vanille pour Elsa, Tarte Bounty pour Alison, Poulet Africain, ... Toutes
Sauce au chocolatSauce au chocolat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poires Belle-Hélène, Profiteroles, ... Toutes
Crème fraiche liquideCrème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce beurre blanc, Tarte Alsacienne, Gratin de queues de langoustines, Crèmes brûlées vanille-chocolat, Langoustines bien relevées, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mousse au chocolat aux noisettes, Pâte à sablés Bretons, Amaretti, Saumon gravlax, Crèmes brûlées vanille-chocolat, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/05/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 19 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page