Tuiles coco

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Tuiles coco : Photo de l'étape 1
    Mixez 30 g de noix de coco en poudre et ½ petite cuillère de farine pour obtenir une poudre fine.
  2. 2 min.Tuiles coco : Photo de l'étape 2
    Dans une casserole faites fondre 30 g de beurre sur feu doux, retirez du feu et ajoutez 50 g de sucre glace, mélangez.
  3. 2 min.Tuiles coco : Photo de l'étape 3
    Ajoutez la poudre de coco, mélangez à nouveau.
  4. 2 min.Tuiles coco : Photo de l'étape 4
    Terminez en ajoutant 1 blanc d'œuf et mélangez bien.

    La pâte est prête, mettez la au frigo en attendant.

    Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
  5. 5 min.Tuiles coco : Photo de l'étape 5
    Découpez dans un morceau de carton ou de plastique une forme de cercle de 7 cm ou 3 pouces environ.
  6. 3 min.Tuiles coco : Photo de l'étape 6
    Posez une feuille de silicone ou de papier sur une plaque à pâtisserie.

    Sur cette feuille, posez la forme découpée précédemment, et versez au milieu 1 cuillère à café de pâte.
  7. 2 min.Tuiles coco : Photo de l'étape 7
    Étalez soigneusement la pâte avec une spatule métallique dans le cercle en le tenant avec votre autre main pour ne pas qu'il bouge.

    C'est de l'épaisseur de pâte que va dépendre la finesse de la tuile, plus vous en mettez plus elle sera épaisse.
  8. 1 min.Tuiles coco : Photo de l'étape 8
    Puis retirez la forme et appréciez le bel aspect de votre future tuile coco...

    Déplacez un peu le carton et recommencez.
  9. Si les explications précédentes ne vous semblent pas assez claires, voyez également cette petite vidéo.
  10. 30 min.Tuiles coco : Photo de l'étape 10
    Faites ça pour toute la plaque, puis mettez au four...
  11. 10 min.Tuiles coco : Photo de l'étape 11
    ...pour environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  12. 10 min.Tuiles coco : Photo de l'étape 12
    Décollez les encore chaudes de la plaque et mettez les à refroidir sur une grille.

    Si vous voulez leur donner une vraie forme de tuile, laissez les plutôt refroidir sur quelque chose de cylindrique comme un verre ou une bouteille couchée.

Remarques :

Il faut absolument conserver ces tuiles dans une boite métallique fermée, sinon elles vont se ramollir rapidement, mais pas plus de 1 jour ou 2 malheureusement.

Recettes qui en utilisent : 1

Crème coco-vanille pour Elsa
Crème coco-vanille pour Elsa

Source :

Maison.

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