Cuisine-facile.com

971 recettes faciles et bien expliquées, avec 21 066 photos et 77 vidéos

Quatre-quarts

Quatre-quarts

C'est le gâteau "le plus simple du monde", et c'est bien meilleur que le gâteau au yaourt. On l'appelle quatre-quarts car il est composé d'1/4 d'œufs, d'1/4 de sucre, d'1/4 de farine et d'1/4 de beurre.

231 979 442.0/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 1 Quatre-quarts, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
50 min.25 min.1 heure 15 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans une feuille d'aluminium.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
5 min.
Quatre-quarts : Photo de l'étape 1 Mets en route le four à 180°C ou 356°F, pour qu'il soit à bonne température au moment d'enfourner.

Pèse 3 œufs, et note leur poids (disons que c'est x grammes).
Étape 2
5 min.
Quatre-quarts : Photo de l'étape 2 Pèse le même poids de sucre (x grammes) dans un bol.
Étape 3
5 min.
Quatre-quarts : Photo de l'étape 3 Pèse le même poids de farine (x grammes) dans un bol.
Étape 4
5 min.
Quatre-quarts : Photo de l'étape 4 Pèse le même poids de beurre (x grammes) dans un bol.

Dans un saladier, verse le sucre en poudre puis ajoute le beurre.
Étape 5
5 min.
Quatre-quarts : Photo de l'étape 5 Mélange bien avec une spatule.
Étape 6
5 min.
Quatre-quarts : Photo de l'étape 6 Ajoute la farine à travers une passoire très fine si possible pour empêcher que de petits paquets de farine ne fassent des grumeaux.
Étape 7
5 min.
Quatre-quarts : Photo de l'étape 7 Mélange bien.
Étape 8
5 min.
Quatre-quarts : Photo de l'étape 8 Casse les 3 œufs dans le saladier.
Étape 9
5 min.
Quatre-quarts : Photo de l'étape 9 Mélange bien à nouveau.
Étape 10
5 min.
Quatre-quarts : Photo de l'étape 10 Verse la pâte dans un moule de préférence anti-adhésif (pour que ça n'attache pas).
Étape 11
25 min.
Quatre-quarts : Photo de l'étape 11 Ensuite met au four pour environ 25 minutes.

Surveille la cuisson en te faisant éventuellement aider par un adulte pour cette étape délicate...
Étape 12
Quatre-quarts : Photo de l'étape 12 Et voilà le travail...

Remarques

Nature, c'est déjà très bon, mais tu peux aussi y ajouter des fruits (poires, pommes, abricots, ...) coupés en morceaux et mélangés à la pâte avant de la mettre dans le moule. Clique ici pour voir comment faire.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
253838 gr261 gr149 gr
127 %15 %25 %23 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
4036 gr41 gr24 gr
20 %2 %4 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 Quatre-quarts : 1.85 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Ma maman, quand j'étais tout petit...
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes Tatin à la crème de mascarpone, Clafoutis crémeux aux prunes et poires, Charlotte aux poires, Cake noisettes et orange, Chips de pommes, ... Toutes
FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crumble fraise-rhubarbe, Sablés en damier, Civet de lapin à la normande, Nonnettes, Flamiche, ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mug-cake aux amandes pour Marie, Rillettes de saumon, Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, Galette Comtoise d'Elsa, Croque-monsieur gourmand, ... Toutes
ŒufŒuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte sablée, X-files cookies, Gâteau des iles, Cake au chocolat, Gaufres de pommes de terre au saumon fumé, ... Toutes

les visiteurs ont également consulté

Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Tarte aux fruits exotiques
Tarte aux fruits exotiques
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux pommes express
Tarte aux pommes express

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 27/01/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 44 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page