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Tartines grillées à l'oignon nouveau

Pour cette recette on utilisera seulement la tige des oignons, légèrement revenue, pour composer une tartine avec jambon grillé et fines tranches de Morbier.

5 084 14.5/5 pour 6 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 22 Mai 2019

Pour 4 tartines, il vous faut :

1 2 oignons nouveaux
2 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 4 tranches de jambon fumé
4 4 tranches de pain
5 100 g de Morbier
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 700 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 tartines 4 tartines 8 tartines 12 tartines

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
17 min.	21 min.	38 min.

Conservation : A déguster immédiatement.

Planification

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La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Tartines grillées à l'oignon nouveau : Photo de l'étape 1

Épluchez, puis lavez 2 oignons nouveaux, ne gardez que les tiges (utilisez le reste dans une autre recette).

Étape 2 - 5 min.

Tartines grillées à l'oignon nouveau : Photo de l'étape 2

Émincez les tiges.

Étape 3 - 2 min.

Tartines grillées à l'oignon nouveau : Photo de l'étape 3

Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, versez l'oignon, salez, poivrez et faites cuire 1 ou 2 minutes, sans coloration.

Réservez.

Étape 4 - 4 min.

Tartines grillées à l'oignon nouveau : Photo de l'étape 4

Dans la même poêle, faites dorer 4 tranches de jambon fumé sur chaque face.

Procédez en plusieurs fois si nécessaire.

Étape 5 - 2 min.

Tartines grillées à l'oignon nouveau : Photo de l'étape 5

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Posez 4 tranches de pain sur une plaque à pâtisserie.

Étape 6 - 1 min.

Tartines grillées à l'oignon nouveau : Photo de l'étape 6

Posez une tranche de jambon grillé sur chaque tranche de pain.

Étape 7 - 2 min.

Tartines grillées à l'oignon nouveau : Photo de l'étape 7

Répartissez l'oignon sur le jambon.

Étape 8 - 4 min.

Tartines grillées à l'oignon nouveau : Photo de l'étape 8

Découpez 100 g de Morbier en fines tranches, puis répartissez sur les tartines.

Étape 9 - 15 min.

Tartines grillées à l'oignon nouveau : Photo de l'étape 9

Enfournez pour 15 minutes environ, servez chaud.

Remarques

Si vous n'avez pas de Morbier, utilisez un autre fromage à votre gout, plutôt un fromage à pâte molle mais ce n'est pas une obligation.

Même chose pour le jambon, utilisez celui que vous préférez.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 681 Kcal ou 7 038 Kj	64 gr	156 gr	88 gr
84 %	25 %	15 %	13 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
240 Kcal ou 1 005 Kj	9 gr	22 gr	13 gr
12 %	4 %	2 %	2 %

Par tartines
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
420 Kcal ou 1 758 Kj	16 gr	39 gr	22 gr
21 %	6 %	4 %	3 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 tartines : 3.49 €
Par tartines : 0.87 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Morbier : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartines de Montbenoit, Potimarron aux 3 fromages en gratin, ... Toutes
	Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de Paimpol, Tartine gratinée aux épinards, Oeufs en meurette, Tartines grillées de poulet à la crème de sésame, Oeufs de caille en canapés, ... Toutes
	Jambon fumé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Croque-monsieur gourmand, Oeufs de caille en boutonnière, Crème de foie gras, Tartines à l'Époisses, Sandwichs club au crabe et saumon fumé, ... Toutes
	Oignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Omelette cassée champignons-artichauts, Taboulé Libanais, Brick pommes de terre et champignons, Saumon en papillote aux petits légumes, Sauté de légumes verts, ... Toutes

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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

A la place du morbier, laissez moi vous conseiller un Saint-nectaire fermier, hummmmm !
Posté par Dom le 24 mai 2019 à 11h10 (n° 1)

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