Liste des recettes avec Chapelure : 13 recettes

chapelure
[Langoustines grillées au sésame]
Langoustines grillées au sésame
Des langoustines enrobées d'un croustillant au sésame, frites rapidement, et servies avec une salade d'herbes.
156 498 74.3/5 pour 24 notations 33 min.
[Coquilles saint-jacques gratinées]
Coquilles saint-jacques gratinées
Des noix de saint-jacques rapidement poêlées, déposées dans une coquille sur un lit d'émincé de poireaux, nappées de sauce béchamel et mise à gratiner au four.
12 327 44.6/5 pour 9 notations 1 heure 7 min.
[Cubes de thon croustillants au curry]
Cubes de thon croustillants au curry
On utilise pour cette recette de gros dés de thon, qui sont d'abord mis à mariner, puis enrobé deux fois : curry d'abord, puis chapelure ensuite. Les dés sont ensuite mis à dorer à la poêle dans un peu d'huile, ce qui les rends très croustillants à l'extérieur, et tendres à l'intérieur.
20 865 24.6/5 pour 5 notations 2 heures 40 min.
[Gâteau de crabe]
Gâteau de crabe
Un gâteau de crabe, c'est un mélange, de chair de crabe bien sur, d'oignon, de persil, de chapelure, d'œuf et de mayonnaise. On façonne des galettes épaisses, qu'on fait griller de chaque côté dans un petit fond d'huile, ou carrément frire à la friteuse.
29 696 24.5/5 pour 2 notations 1 heure 3 min.
[Petits morceaux de poissons croustillants]
Petits morceaux de poissons croustillants
Des petits morceaux de poissons qu'on trempe dans de l'œuf battu, puis de la chapelure, et qu'on fait frire. A servir si possible avec quelque chose d'un peu acidulé comme une salade d'herbe, ou une sauce Béarnaise.
130 308 144.2/5 pour 12 notations 49 min.
[Poisson à la Bordelaise]
Poisson à la Bordelaise
Du poisson "à la Bordelaise", c'est un filet de poisson recouvert d'une délicieuse croute à base d'oignons cuits au vin blanc, de chapelure et d'herbes, qui est cuit au four et surtout gratiné. C'est un grand classique de la cuisine familiale "toute faite", beaucoup de petits français en ont...
11 446 34.4/5 pour 8 notations 1 heure 7 min.
[Poisson en croute de graines]
Poisson en croute de graines
Des filets de poissons qui sont panés dans mélange de graines et de chapelure avant d'êtres grillés.
34 4954/5 pour 2 notations 30 min.
[Escalope Viennoise]
Escalope Viennoise
L'escalope viennoise (Wiener Schnitzel) est une fine escalope de veau pannée.
74 115 134.1/5 pour 7 notations 1 heure 20 min.
[Gratin de chou fleur à la moutarde]
Gratin de chou fleur à la moutarde
La particularité de ce délicieux gratin de chou fleur, c'est une cuisson en 3 étapes : le chou fleur seul d'abord, puis avec les épices et la moutarde, et enfin au four, en gratin classique.
4 9204.5/5 pour 2 notations 1 heure 1 min.
[Mini-fondue de Mont d'or et pommes de terre]
Mini-fondue de Mont d'or et pommes de terre
Vous connaissez peut-être déjà le Mont-d'or en "boite chaude", où on verse du fromage fondu au four sur des pommes de terre ? En tout cas, en voici une version très particulière, comme une mini-fondue, où on trempe dans la boite du fromage fondu, des quartiers de pommes de terre croustillants...
4 568 13.7/5 pour 3 notations 1 heure 45 min.
[Pain perdu façon "cordon bleu"]
Pain perdu façon "cordon bleu"
Vous connaissez peut-être les "cordon bleu" ces préparations pannées à base de veau, de jambon, et de fromage fondu dont tous les enfants ou presque raffolent ? En voici une version plus légère, très moelleuse, à base de pain, traité comme un pain perdu, c'est à dire imbibé d'œuf, puis...
16 8415/5 pour 7 notations 38 min.
[Tian de légumes]
Tian de légumes
Un tian c'est un plat d'origine méditerranéenne, composé principalement de légumes coupés en tranches, dressés dans un plat et cuits longuement au four. En voici une version, inspirée de celle d'Isabelle, qui outre les légumes, est agrémentée d'un peu de jambon grillé et de fromage.
2 749 55/5 pour 1 notations 2 heures 14 min.
[Tomates à la provençale]
Tomates à la provençale
C'est un grand classique de la cuisine provençale, des demi tomates qui sont garnies sur le dessus d'une sorte de farce composée de chapelure, de persil et d'ail. Dans cette version, elles sont servies sur un lit de riz blanc.
11 106 44.9/5 pour 14 notations 1 heure 9 min.

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