Quiche au 2 fromages


Quiche au 2 fromages
Pour cette quiche un peu plus gourmande, on va utiliser des dés de jambon, et un mélange de 2 fromages, Comté et Cheddar.
10 6683.7/5 pour 11 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 2 Juin 2019

Pour 2 quiches, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 1 quiche 2 quiches 3 quiches
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
24 min.8 min.30 min.1 heure 2 min.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

Conservation :

1 ou 2 jour au frigo, protégée par un film alimentaire.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Quiche au 2 fromages : Photo de l'étape 1
Étalez 500 g de Pâte feuilletée dans un moule à tarte, si vous utilisez une pâte du commerce avec un papier cuisson, laissez le au fond du moule.

Mettez au frigo en attente.

Étape 2 - 5 min.
Quiche au 2 fromages : Photo de l'étape 2
Râpez 80 g de Comté et 80 g de Cheddar.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.
Quiche au 2 fromages : Photo de l'étape 3
Découpez 400 g de jambon en petits dés.

Étape 4 - 8 min.
Quiche au 2 fromages : Photo de l'étape 4
Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre 2 cuillères à soupe de saindoux, et quand il est bien chaud versez les dés de jambon.

Faites les dorer en remuant de temps en temps.

Étape 5 - 5 min.
Quiche au 2 fromages : Photo de l'étape 5
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez l'appareil à quiche en mélangeant au fouet dans un bol 300 ml de crème fraiche liquide, 300 ml de lait, 4 œufs, 2 jaunes d'œuf, sel, poivre.

Étape 6 - 2 min.
Quiche au 2 fromages : Photo de l'étape 6
Sortez la pâte du frigo, piquez le fond avec une fourchette et versez les dés de jambon dessus.

Étape 7 - 1 min.
Quiche au 2 fromages : Photo de l'étape 7
Répartissez les 2 fromages sur le dessus.

Étape 8 - 1 min.
Quiche au 2 fromages : Photo de l'étape 8
Et terminez en versant l'appareil.

Étape 9 - 30 min.
Quiche au 2 fromages : Photo de l'étape 9
Enfournez pour 30 minutes environ.

Étape 10
Quiche au 2 fromages : Photo de l'étape 10
Servez avec, par exemple, une salade verte.

Remarques

Pour le jambon, demandez à votre charcutier un "talon de jambon", c'est la fin de la découpe en tranche d'un jambon, très pratique pour cette recette.

Si vous n'avez pas de saindoux, utilisez un peu d'huile à la place.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
3 804 Kcal ou 15 927 Kj200 gr202 gr460 gr
190 %77 %19 %70 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
197 Kcal ou 825 Kj10 gr10 gr24 gr
10 %4 %1 %4 %
Par quiche
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 902 Kcal ou 7 963 Kj100 gr101 gr230 gr
95 %38 %10 %35 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Pâte feuilletéePâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tourte aux pommes, Quiche Bretonne, Tarte fine multi-tomates, Tourte champignons-poulet, Tarte fine, gelée de tomates et avocat, ... Toutes
JambonJambon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pain perdu façon "cordon bleu", Pâté en croute, Gratin de pâtes à la mozzarella, Involtinis, Friands au jambon, ... Toutes
Crème fraiche liquideCrème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Flan parisien au chocolat, Petite marmite "terre et mer", Curry de moules au chou, Petites verrines à la vanille, clémentine et marron, Ravioli épinards et ricotta, ... Toutes
LaitLait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Far breton aux pruneaux, Gâteau de ménage, Petites verrines à la vanille, clémentine et marron, Sauce béchamel, Tourte poireaux-pommes de terre, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
167 782 54.0/5 pour 27 notations 1 heure 13 min.
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
199 375 243.7/5 pour 57 notations 1 heure 11 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Galette des rois à la crème d'amandes
Recette rapide pour une galette classique, si vous n'aimez pas la crème d'amandes vous pouvez essayer la version avec des pommes caramélisées.
139 608 314.1/5 pour 17 notations 1 heure 2 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.
146 353 84.6/5 pour 25 notations 1 heure 55 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).
129 649 24.5/5 pour 14 notations 2 heures 2 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/11/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page