Quiche au 2 fromages
Pour cette quiche un peu plus gourmande, on va utiliser des dés de jambon, et un mélange de 2 fromages, Comté et Cheddar.
10 6683.7/5 pour 11 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 2 Juin 2019
Pour 2 quiches, il vous faut :
- 0
500 g de Pâte feuilletée - 1
80 g de Comté - 2
80 g de Cheddar - 3
400 g de jambon - 4
2 cuillères à soupe de saindoux - 5
300 ml de crème fraiche liquide - 6
300 ml de lait - 7
4 œufs - 8
2 jaunes d'œuf - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 930 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 24 min. | 8 min. | 30 min. | 1 heure 2 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
1 ou 2 jour au frigo, protégée par un film alimentaire.La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étalez 500 g de Pâte feuilletée dans un moule à tarte, si vous utilisez une pâte du commerce avec un papier cuisson, laissez le au fond du moule.
Mettez au frigo en attente.
Mettez au frigo en attente.
Étape 3 - 5 min.
Découpez 400 g de jambon en petits dés.
Étape 4 - 8 min.
Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre 2 cuillères à soupe de saindoux, et quand il est bien chaud versez les dés de jambon.
Faites les dorer en remuant de temps en temps.
Faites les dorer en remuant de temps en temps.
Étape 5 - 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préparez l'appareil à quiche en mélangeant au fouet dans un bol 300 ml de crème fraiche liquide, 300 ml de lait, 4 œufs, 2 jaunes d'œuf, sel, poivre.
Préparez l'appareil à quiche en mélangeant au fouet dans un bol 300 ml de crème fraiche liquide, 300 ml de lait, 4 œufs, 2 jaunes d'œuf, sel, poivre.
Étape 6 - 2 min.
Sortez la pâte du frigo, piquez le fond avec une fourchette et versez les dés de jambon dessus.
Étape 7 - 1 min.
Répartissez les 2 fromages sur le dessus.
Étape 8 - 1 min.
Et terminez en versant l'appareil.
Étape 9 - 30 min.
Enfournez pour 30 minutes environ.
Étape 10
Servez avec, par exemple, une salade verte.
Remarques
Pour le jambon, demandez à votre charcutier un "talon de jambon", c'est la fin de la découpe en tranche d'un jambon, très pratique pour cette recette.
Si vous n'avez pas de saindoux, utilisez un peu d'huile à la place.
Si vous n'avez pas de saindoux, utilisez un peu d'huile à la place.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 804 Kcal ou 15 927 Kj | 200 gr | 202 gr | 460 gr |
| 190 % | 77 % | 19 % | 70 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 197 Kcal ou 825 Kj | 10 gr | 10 gr | 24 gr |
| 10 % | 4 % | 1 % | 4 % |
| Par quiche | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 902 Kcal ou 7 963 Kj | 100 gr | 101 gr | 230 gr |
| 95 % | 38 % | 10 % | 35 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 quiches : 13.24 €
- Par quiche : 6.62 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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