1 493 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Crumble canadien aux pommes

Le crumble canadien, c'est une déclinaison du crumble classique sur 2 aspects particuliers : Il y a des flocons d'avoine dans la pâte, et les fruits (ici des pommes) sont arrosées d'un filet de sirop d'érable.

Ces deux changements, sirop d'érable et flocons d'avoine, donnent au crumble un gout très typé, et très... mais canadien justement.

77 K 5× 4.1/5 (10 avis)

1 heure 25 min. difficulté

Facile

4.15 €

12 personnes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 4 Aout 2019

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (451×) Je l'ai faite (475×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 225 g de flocons d'avoine
2 225 g de farine
3 300 g de beurre
4 240 g de sucre de canne
5 3 kgs de pommes
6 114 g de sirop d'érable
Poids total de ces ingrédients : 4 190 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 55 min.

Soit en tout : 1 heure 25 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 2 min.

Préchauffez votre four à 150°C (300°F).

Versez 225 g de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 2 - 15 min.

Enfournez pour 15 minutes environ, le temps de torréfier les flocons d'avoine.

Laissez refroidir.

Étape 3 - 5 min.

Dans un bol, versez 225 g de farine, 300 g de beurre coupé en petits morceaux et 240 g de sucre de canne.

Étape 4 - 1 min.

Ajoutez les flocons d'avoine torréfiées, et refroidis.

Étape 5 - 5 min.

Avec vos doigts, mélangez le tout pour obtenir un mélange sableux.

Étape 6 - 3 min.

Beurrez un plat à gratin.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 10 min.

Épluchez et coupez en petits morceaux 3 kgs de pommes.

Répartissez les dans le plat.

Étape 8 - 1 min.

Arrosez les pommes avec le sirop d'érable en filet.

Étape 9 - 3 min.

Répartissez la pâte à crumble sur le dessus.

Étape 10 - 40 min.

Et enfournez pour 40 minutes de cuisson environ.

Remarques

Le crumble étant déjà bien sucré, et avec le sirop d'érable en plus, vous pouvez très facilement réduire un peu le poids de sucre, sans dénaturer la recette.

Dans le même esprit, vous avez tout intérêt a choisir des pommes plutôt acidulées, comme des reinettes ou des boskoop par exemple.

Conservation : Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	1 040 ANC=100 %	270 ANC=40 %	6 890 ANC=340 %	28 840 ANC : 340 %
Pour 100 g	1 ANC=1 %	20 ANC=2 %	6 ANC=1 %	160 ANC=8 %	690 ANC : 8 %
Par personne	5 ANC=2 %	90 ANC=8 %	20 ANC=3 %	570 ANC=30 %	2 400 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 13.15 €
Par personne : 1.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Tarte aux fruits exotiques

Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.
27 Mai 2020322 K 154.4 2 heures 25 min.

Crème d'amandes ou frangipane

Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.
23 Janvier 2022460 K 184.3 45 min.

Comment réussir son sabayon

Un sabayon, c'est une délicieuse et délicate préparation à base de jaune d'œufs et de sucre blanchis, qu'on fouette au bain-marie pour obtenir quelque chose de léger et onctueux à la fois. On y incorpore également un liquide parfumé (vin, alcool, jus de fruits, etc...) qui donne toute sa...
12 Novembre 2017938 K 923.6 20 min.

Fonds d'artichauts forestiers

C'est une recette pas très compliquée, mais qui demande un peu de travail : il s'agit d'un fond d'artichaut sur lequel est posé une couche de duxelle de champignons, une couche de petits lardons grillés, un œuf mollet et le tout nappé d'une sauce crème. Tout peut être fait à l'avance (la...
10 Mai 2023270 K 74 1 heure 50 min.

Ramequins de pommes duchesse

Les pommes Duchesse sont un mélange de purée de pommes de terre et de jaune d'œuf, cuit au four, qui forme des décorations de plat dorées très jolies (et très bonnes). Dans cette recette elles terminent un ramequin qui contient déjà une couche de purée, de fondue de poireaux, et de...
4 Mars 2020299 K 174.6 2 heures 5 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/05/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :

Sauf que les booscop et les reinettes on n'en trouve pas à carrefour d'ile de france.
ce sont des pommes bien bretonnes. Ici on trouve des "pink lady" des "galas" à 3 euros le kilos, des "goldens" comme partout ailleurs
les limousines sont cultivées en grandes quantités.
mais cela ne change rien à la recette.
Posté par kris le 31 aout 2019 à 16h49 no 5
Oui, c'est mieux, car les pommes restent le fruit le moins cher d'entre tous.
Posté par kris le 5 aout 2019 à 12h57 no 4
Voilà, c'est corrigé.
Posté par jh le 4 aout 2019 à 21h03 no 3
Non, houlà, il y a un soucis de calcul de prix, qui mets les pommes a 10 € le kilo, je vois ça.
Posté par jh le 4 aout 2019 à 20h25 no 2
Pourquoi cela coute t-il si cher ? est ce le prix du sirop d'érable ?
je connais une recette de crumble avec de l'amande en poudre, je la préfère, c'est excellent !
Posté par kris le 4 aout 2019 à 13h23 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.