1 532 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Granola

Name: Granola
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 500 g
Cuisine: French
Ingredients: 250 g de flocons d'avoine; 50 g de noisettes; 50 g d'amandes entières; 50 g de cerneaux de noix; 50 g de pistaches; 30 g de graines de tournesol; 2 cuillères à soupe d'huile; 4 cuillères à soupe de sirop d'érable

Le granola c'est un savoureux et croustillant mélange de graines, de fruits secs et de céréales, liés avec un peu de sirop d'érable, et toastées au four, on dit souvent que c'est la version américaine du muesli.

C'est simple a préparer, et ça se marie très bien avec beaucoup de choses (laitages, compotes, fruits frais, ...) pour un délicieux petit-déjeuner.

69 K 3× 4.4/5 (8 avis)

1 heure 5 min. difficulté

Facile

7.85 €

500 g

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 10 Novembre 2019

Pour 500 g, il vous faut :

1 250 g de flocons d'avoine
2 50 g de noisettes
3 50 g d'amandes entières
4 50 g de cerneaux de noix
5 50 g de pistaches
6 30 g de graines de tournesol
7 2 cuillères à soupe d'huile
8 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
Poids total de ces ingrédients : 590 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Repos : 20 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 1 heure 5 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 1 min.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Dans un saladier versez 250 g de flocons d'avoine.

Étape 2 - ⌛ 3 min.

Hachez grossièrement 50 g de noisettes.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Faites la même chose avec 50 g d'amandes entières et 50 g de cerneaux de noix.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Versez noix, amandes et noisettes dans le saladier, ajoutez 50 g de pistaches et 30 g de graines de tournesol.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et 4 cuillères à soupe de sirop d'érable, puis mélangez soigneusement.

Étape 6 - ⌛ 3 min.

Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, puis répartissez le mélange en une couche régulière.

Étape 7 - ⌛ 30 min.

Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Étape 8 - ⌛ 20 min.

Laissez refroidir, puis brisez en petit morceaux et mettez dans un bocal étanche.

Étape 9

Prélevez dans le bocal en fonction de vos besoins, pensez à refermer soigneusement, pour garder votre granola croustillant.

Remarques

C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter en fonctions de vos gouts, ou de ce que vous avez sous la main comme fruits secs ou céréales, mais je vous conseille quand même de garder comme fil conducteur un mélange de base moitié flocons d'avoine, moitié le reste.

Pour l'huile, optez pour une huile plutôt neutre en gout, arachide ou tournesol par exemple.

Une fois votre granola cuit et refroidi, vous pouvez y ajouter des fruits secs plus tendres qui ne supporteraient pas bien la cuisson : abricots, oranges, bananes, raisins secs...

Si vous n'avez pas de sirop d'érable, vous pouvez le remplacer par du miel.

Conservation : Plusieurs semaines dans un bocal étanche

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	80 ANC=30 %	250 ANC=20 %	170 ANC=30 %	2 900 ANC=150 %	12 130 ANC : 150 %
Pour 100 g	10 ANC=5 %	40 ANC=4 %	30 ANC=4 %	490 ANC=30 %	2 060 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 500 g : 8.15 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Quelques autres recettes qui utilisent cette recette

Verrine croustillante cassis et crème au mascarpone

Une verrine en trois étages : Crème chantilly au mascarpone, coulis de cassis pris et croustillant granola.
30 K5 25 min.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Crème au chocolat

Une recette très simple au gout de chocolat très prononcé. Crème, lait et chocolat, mélangés à des jaunes d'œufs et du sucre, qu'on fait cuire au four, au bain-marie un peu comme pour une crème brulée.

13 Octobre 2010278 K 174.3 3 heures 6 min.

Tartine gratinée aux épinards

Une tartine garnie d'une béchamel gratinée aux œufs durs, et servie avec des épinards frais.

20 Mars 2013107 K 44.2 1 heure 35 min.

Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé"

Pour cette délicieuse recette, le rôti est saisi sur toutes les faces, entouré de fines tranches de lard grillées, puis cuit longuement, à basse température, dans un sac avec une garniture aromatique (laurier, échalotes, carotte, thym et piment). Vous obtiendrez après cette cuisson une viande grillée dessus, fondante dedans, qui se coupe à la fourchette, et avec un gout épicé à tomber.

30 Juillet 201781 K 134.3 5 heures 40 min.

Coings confits au Macvin

Dans cette recette très simple, on va faire confire tout doucement des quartiers de coings dans du Macvin du Jura, jusqu'à ce qu'ils soient fondants et caramélisés. Ils seront servis avec une crème anglaise froide, pour un délicieux contraste de gouts et de couleurs.

10 Janvier 202142 K 25 1 heure 20 min.

Feuillantines de pommes tièdes

C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées également, et flambées au calva. Le tout est rehaussé d'une rosace de crème chantilly, et servi entouré d'une crème anglaise. Tout peut être fait à l'avance (la veille par exemple), sauf la...

28 Mai 2012338 K 14 3 heures 9 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/11/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Un vrai délice !
J'en mange tous les jours au petit déjeuner, dans du café.
Merci pour cette recette !
Posté par Cécile le 16 janvier 2020 à 07h07 no 3
Un conseil , il vaut mieux faire tremper les fruits secs dans l'eau quelques heures, avant de les couper...
Posté par kris le 12 novembre 2019 à 15h43 no 2
Voilà une recette saine et appetissante . Mais je me suis découverte une allergie au gluten ;(
donc je vais remplacer l'avoine par du riz (par ex:) et j'ajouterai une banane avec la compote ; s u p e r !
Posté par kris le 12 novembre 2019 à 15h39 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.