Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons
Cette recette très simple, d'où son nom, est assez amusante car vous pouvez la manger de 3 façons différentes : crue, marinée ou même cuite, sans rien changer à sa préparation.
9 min.
Facile
3.35 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
800 g de champignons de Paris - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
3 cuillères à soupe de jus de citron - 4
Thym - 5
Sel - 6
Poivre - 7
Persil (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 905 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Émincez 800 g de champignons de Paris.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron, effeuillez y le thym, salez et poivrez, puis mélangez bien.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez ce mélange sur les champignons, mélangez bien, ajoutez éventuellement un peu de persil haché.
C'est terminé...
C'est terminé...
Étape 4
Voilà toute la beauté de la recette, vous pouvez la manger telle quelle : délicieuse salade de champignons frais et croquants.
Ou bien la laisser mariner une bonne heure au frigo, filmée : Moelleuse salade de champignons marinés.
Ou encore la faire cuire rapidement à la poêle, sans ajouter de matière grasse : Champignons juste sautés.
Ou bien la laisser mariner une bonne heure au frigo, filmée : Moelleuse salade de champignons marinés.
Ou encore la faire cuire rapidement à la poêle, sans ajouter de matière grasse : Champignons juste sautés.
Remarques
Vous pouvez utiliser d'autres champignons, mais il faut qu'ils soient crus.
Conservation : 2 jours au maximum, au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=9 % | 40 ANC=3 % | 60 ANC=9 % | 780 ANC=40 % | 3 270 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 6 ANC=1 % | 90 ANC=4 % | 360 ANC : 4 % |
| Par personne | 6 ANC=2 % | 9 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 200 ANC=10 % | 820 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.35 €
- Par personne : 0.85 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Champignons de Paris
Ces autres recettes également : Salade mélangée très verte, Blanquette de veau, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Salade radis et champignons, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, ... Les voir toutes 15
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Huile pimentée, Champignons à la grecque, Pesto aux pistaches et épinards, Ceviche Mexicain, Salade d'endives rouge de bistrot, ... Les voir toutes 562
Jus de citron
Ces autres recettes également : Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre, Tarte fine au thon de Nanou, Saumon roulé aux feuilles de bettes, Salade cubique, Verrine de betteraves et fromage frais, ... Les voir toutes 71
Poivre
Ces autres recettes également : Haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier, Escalope cordon bleu, Artichauts poivrade, Poireaux rôtis au pesto, Salade de betteraves croquantes, ... Les voir toutes 666
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron. 28 Aout 2025 357 K 113.9 1 heure 15 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie). 5 Juillet 2016 259 K 34.5 2 heures 2 min.
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat... 22 Juin 2013 300 K 503.2 1 heure 45 min.
Beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains noirs, ou pour réussir toutes les sauces dites émulsionnées comme la béarnaise ou la mousseline. 21 Juin 2017 488 K 374.2 2 heures 15 min.
Comment battre des blancs en neige
Battre des œufs en neige est très fréquent en cuisine et pâtisserie, voici quelques trucs pour y arriver facilement. 21 Février 2011 582 K 733.5 5 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
je les cuit, et j'ajoute de la crème fraiche....