Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons


Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons
Cette recette très simple, d'où son nom, est assez amusante car vous pouvez la manger de 3 façons différentes : crue, marinée ou même cuite, sans rien changer à sa préparation.
29K 2 4 5
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 15 Janvier 2020

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 champignons de Paris 800 g de champignons de Paris
  • 2 huile d'olive 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 jus de citron 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 4 thym thym
  • 5 sel sel
  • 6 poivre poivre
  • 7 persil persil (facultatif)
  • Poids total de ces ingrédients : 905 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
19 min.19 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons : Photo de l'étape 1
Préparez 800 g de champignons de Paris : Cassez les pieds, souvent terreux, puis épluchez les têtes.

Étape 2 - 5 min.
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons : Photo de l'étape 2
Émincez.

Étape 3 - 3 min.
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons : Photo de l'étape 3
Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron, effeuillez y le thym, salez et poivrez, puis mélangez bien.

Étape 4 - 1 min.
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons : Photo de l'étape 4
Versez ce mélange sur les champignons, mélangez bien, ajoutez éventuellement un peu de persil haché.

C'est terminé...

Étape 5
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons : Photo de l'étape 5
Voilà toute la beauté de la recette, vous pouvez la manger telle quelle : délicieuse salade de champignons frais et croquants.

Ou bien la laisser mariner une bonne heure au frigo, filmée : Moelleuse salade de champignons marinés.

Ou encore la faire cuire rapidement à la poêle, sans ajouter de matière grasse : Champignons juste sautés.
Remarques
Vous pouvez utiliser d'autres champignons, mais il faut qu'ils soient crus.
Conservation
2 jours au maximum, au frigo.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
782 Kcal ou 3 274 Kj24 gr36 gr60 gr
39 %9 %3 %9 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
86 Kcal ou 360 Kj3 gr4 gr7 gr
4 %1 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
196 Kcal ou 821 Kj6 gr9 gr15 gr
10 %2 %1 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.31 €
  • Par personne : 0.83 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Champignons de ParisChampignons de Paris : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Veau Marengo, Blanquette de veau, Poulet à la Lilloise, Salade radis et champignons, Crumble Comtois, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâtes aux champignons, Paella, Pain aux olives et au pesto, Polenta aux épinards et oeuf mollet, Turban de sole aux langoustines, ... Toutes
Jus de citronJus de citron : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Penne aux champignons, Saumon gravlax, Sauce verte persil-sésame, Poêlée de pleurotes sautées, Filet de bar au four, citron et estragon, ... Toutes
ThymThym : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Plancha aux épices, Lapin à la moutarde, Citrons confits, Viande braisée au vin rouge réduit, Civet de lapin, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème pâtissière
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).
690K 334.3 36 min. 27 Janvier 2017
Potage à la Du Barry
Potage à la Du Barry
Le potage à la Du Barry est un potage crémeux au chou-fleur, dans lequel il y a de petits morceaux de chou-fleur entier.
243K 144.3 1 heure 1 min. 17 Octobre 2018
Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly
Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly
On fait sauter rapidement des chanterelles, dans la même poêle on fait sauter des noix de Saint-Jacques, puis on déglace la poêle avec du Noilly pour en faire une gouteuse une sauce crème.
207K 14.5 1 heure 6 min. 28 Novembre 2010
Mousse d'avocat au crabe en verrine
Mousse d'avocat au crabe en verrine
Un étage d'une légère mousse d'avocat, sur un autre étage de chair de crabe, sauce rémoulade aux herbes.
159K 53.8 35 min. 16 Octobre 2011
Galette Comtoise d'Elsa
Galette Comtoise d'Elsa
Cette galette, un classique des desserts Comtois, est proche de la pâte à choux.
78K 44.1 46 min. 20 Janvier 2013
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/12/2022)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
  • Recette testée : un vrai délice. Ça vaut le coup de les préparer ainsi soit même et c'est vite fait. Merci.
    Posté par Huguette le 22 janvier 2020 à 11h15 (n° 2)
  • C'est encore plus simple chez moi, je les achète émincés à deux euros les 400 gr,
    je les cuit, et j'ajoute de la crème fraiche....
    Posté par Kris le 15 janvier 2020 à 19h50 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page