Sandwich de bistrot
Voici une recette d'un sandwich très gourmand, qui est garni avec une préparation à base d’œufs durs hachés et de viande froide, liés avec une sauce rémoulade.
Dernière mise à jour : Le 21 Juin 2020
Pour 4 sandwichs, il vous faut :
- 1
2 œufs durs - 2
4 cornichons au vinaigre - 3
150 g de viande cuite - 4
Persil - 5
3 cuillères à soupe de sauce rémoulade - 6
1 baguette - 7
20 g de variante rouge - Poids total de ces ingrédients : 625 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Hachez grossièrement 2 œufs durs .
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Taillez 4 cornichons au vinaigre en petits morceaux ou en rondelles.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Découpez 150 g de viande cuite en petits morceaux.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Dans un bol, versez les œufs durs hachés et la viande.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Ajoutez le persil haché...
Étape 6 - ⌛ 1 min.
...puis 3 cuillères à soupe de sauce rémoulade et mélangez bien.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Découpez 1 baguette, et fendez en 2 chaque morceaux (vous pouvez les toaster si vous aimez).
Étape 8 - ⌛ 4 min.
Tartinez très généreusement chaque sandwich.
Étape 9 - ⌛ 1 min.
Ajoutez sur le dessus un peu de variante rouge pour un coté plus piquant.
Étape 10
Refermez.
Votre sandwich est prêt.
Votre sandwich est prêt.
Remarques
Vous pouvez remplacer la rémoulade par une mayonnaise ou une sauce rémoulette.
N'hésitez pas à changer de pain selon votre gout, plus moelleux (pain de mie) ou plus rustique (nouveau pain au levain)
N'hésitez pas à changer de pain selon votre gout, plus moelleux (pain de mie) ou plus rustique (nouveau pain au levain)
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 64 g ANC=73 % | 435 g ANC=122 % | 30 g ANC=31 % | 218 kcal ANC=8 % | 913 kJ ANC=8 % |
| Par sandwichs | 100 g ANC=114 % | 680 g ANC=190 % | 48 g ANC=49 % | 340 kcal ANC=13 % | 1 427 kJ ANC=13 % |
| Pour la recette | 402 g ANC=458 % | 2 720 g ANC=760 % | 193 g ANC=196 % | 1 363 kcal ANC=50 % | 5 707 kJ ANC=50 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 sandwichs
2.30 €
Par sandwichs
0.60 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Viande cuite
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Variante rouge
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Cornichons au vinaigre
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Sauce rémoulade
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
je fais la même méthode des oeufs durs mélangés à du thon (en boite) pour les sandwiches... (recette d'une japonaise )