Salade petits-pois et avocat


Salade petits-pois et avocat
Pour cette recette de salade, très verte, on va associer un coté moelleux avec les petits pois, l'avocat et les œufs durs, un peu de croquant avec les amandes, et enfin une jolie couleur, et un gout, avec des lamelles de mimolette.
4 0334/5 pour 2 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 5 Juillet 2020

Pour 2 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
21 min.8 min.29 min.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

Conservation :

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 1
Versez 15 g d'amandes effilées dans une petite poêle sur feu vif, et faites torréfier jusqu'à ce qu'elles blondissent.

Réservez.

Étape 2 - 3 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 2
Faites cuire 75 g de petits-pois dans une casserole d'eau bouillante salée.

Étape 3 - 5 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 3
Puis faites les refroidir rapidement en les plongeant dans l'eau froide.

Égouttez et réservez.

Étape 4 - 2 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 4
Découpez 1 œuf dur en tranches.

Réservez.

Étape 5 - 3 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 5
Émincez ½ oignon nouveau, et réservez.

Étape 6 - 5 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 6
Épluchez 1 avocat, et découpez les en tranches épaisses.

Étape 7 - 1 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 7
Versez dans un saladier, et arrosez de 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Étape 8 - 2 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 8
Ajoutez les petits pois, les amandes et l'oignon nouveau.

Étape 9 - 3 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 9
Terminez par 15 g de Mimolette en lamelles, le persil haché et 2 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette.

Mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

La mimolette peut être remplacée par du parmesan, ou un autre fromage à pâte dure comme le Cheddar ou le Comté par exemple.

De même les amandes peuvent être remplacées par un autre fruit sec comme des pignons ou des noix, l'important est d'essayer de conserver le coté croquant et donc de bien les torréfier.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
462 Kcal ou 1 934 Kj14 gr19 gr37 gr
23 %5 %2 %6 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
90 Kcal ou 377 Kj3 gr4 gr7 gr
5 %1 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
231 Kcal ou 967 Kj7 gr10 gr18 gr
12 %3 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Petits-poisPetits-pois : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Saumon en papillote aux petits légumes, Paella, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Macédoine de légumes, Soupe Chinoise, ... Toutes
Amandes effiléesAmandes effilées : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Benoîton, Gâteau au chocolat de Nanou, Paris-Brest, Tuiles aux amandes, Nougatine, ... Toutes
MimoletteMimolette : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte poireaux-mimolette, ... Toutes
Sauce vinaigretteSauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de mâche aux croutons, Salade de cervelas, Salade tiède d'automne, Salade croquante radis et carottes, Salade croquante de printemps, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
198 479 243.6/5 pour 53 notations 1 heure 11 min.
Cocktail nordique
Cocktail nordique
Une entrée très fraiche, à base de crevettes et de poissons fumés.
170 397 114.2/5 pour 19 notations 54 min.
Nems au poulet
Nems au poulet
Les nems sont certainement un des plats les plus connus de la cuisine asiatique, ces petits rouleaux croustillants se déclinent à plusieurs parfums : poulet, crabe, porc, etc. Faire les siens n'est pas très compliqué, ce n'est qu'au moment de les rouler/former que ça devient un peu délicat....
330 437 633.7/5 pour 67 notations 2 heures 21 min.
Grosses frites au couteau
Grosses frites au couteau
Ces frites très particulières sont faites à partir de pommes de terre cuites à la vapeur, puis seulement frites avec leur peau. Traditionnellement on en fait des très grosses (3 fois comme une frite normale) et on en sert deux ou trois par personne.
158 211 64.3/5 pour 8 notations 1 heure 19 min.
Pâte à muffins
Pâte à muffins
Cette pâte peut être utilisée pour préparer de ce délicieux classique de la cuisine Anglaise qu'est le muffin. Classiquement, sucré, à différents parfums ou fruits, mais aussi dans la préparation de muffins salés.
339 446 603.9/5 pour 152 notations 21 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/10/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page