Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Tarte fine à l'avocat
Un fond de pâte feuilletée précuit, une garniture fromage et herbes, des lamelles d'avocat, et un trait de citron vert et coriandre pour cette croustillante et délicate tarte salée.
64 K 4/5 (6 avis)
60 min.
Facile
7.35 €
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Juillet 2020
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de pâte feuilletée - 2
150 g de fromage frais - 3
2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 4
2 avocats - 5
1 citron vert - 6
coriandre - 7
1 fleur de ciboulette (facultatif) - 8
3 pincées de sel fin - Poids total de ces ingrédients : 990 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étalez 200 g de pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.
Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.
Étalez 200 g de pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.
Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2 - 25 min.
Posez une seconde plaque à pâtisserie sur le disque de pâte, et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson...
Étape 3 - 5 min.
...le disque doit être bien doré, laissez le refroidir sur une grille.
Étape 4 - 5 min.
Pendant ce temps, mélangez dans un bol 150 g de fromage frais et 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées, salez peu (en fonction du fromage choisi) et poivrez généreusement.
Étape 6 - 5 min.
...puis découpez les fines lamelles, et arrosez les avec le jus de 1 citron vert, salez légèrement et mélangez très délicatement.
Étape 7 - 2 min.
Tartinez toute la surface de la tarte, de fromage aux herbes.
Étape 8 - 6 min.
Garnissez de lamelles d'avocat.
Étape 9 - 1 min.
Puis étalez au pinceau sur les avocats un peu de jus de citron vert.
Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.
Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 750 ANC=70 % | 680 ANC=100 % | 1 030 ANC=50 % | 4 300 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 80 ANC=7 % | 70 ANC=10 % | 100 ANC=5 % | 440 ANC : 5 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 190 ANC=20 % | 170 ANC=30 % | 260 ANC=10 % | 1 080 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 9.85 €
- Par personne : 2.50 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartelettes fines aux pêches caramélisées, Comment faire des fonds de vol-au-vent, Tourte rustique, Flan à la verveine, Tarte Tatin, ... Les voir toutes 72
Fromage frais
Ces autres recettes également : Terrine d'avocat au saumon fumé, Bagel poulet et avocat, Tartines fraicheur, Rillettes de thon d'Oriane, Brick épinards-cajou, ... Les voir toutes 15
Sel fin
Ces autres recettes également : Meringue italienne, Pâte sucrée, Poulet à la Lilloise, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Pâte sablée au chocolat, ... Les voir toutes 102
Avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pressé de légumes frais, Comment préparer un avocat, Salade mélangée, Crème d'avocat à l'oseille, Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, ... Les voir toutes 35
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème chantilly
Une crème chantilly, c'est de la crème liquide, légèrement sucrée, qu'on fouette jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse. Elle est utilisée dans beaucoup de desserts comme les glaces et la pâtisserie, mais c'est déjà un délice sur des fraises tout simplement. 17 Septembre 2013684 K 254.2 20 min.
Salade fraises et kiwi
Voici une recette très très simple mais délicieuse, où kiwis et fraises mélangent leurs saveurs et couleurs, pour une rafraichissante et colorée salade d'été. 22 Juillet 202052 K 23 20 min.
Amandier
L'amandier est un gâteau, moelleux et parfumé, à l'amande bien entendu, et qui ne contient pas de farine. 4 Octobre 202049 K 23.9 1 heure 8 min.
Houmous vert
Vous connaissez peut-être déjà l’houmous classique, en voici une version "verte" agrémentée d'herbes et légumes, mais toujours à base de pois-chiches. 29 Novembre 202044 K 43.7 20 min.
Gratin de pommes macaronnées
Le gratin ça peut aussi être sucré, en voici justement un version aux pommes, avec une délicieuse macaronade sur le dessus pour un accord amandes-pommes très réussi. 27 Décembre 202043 K4 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.