Salade au concombre, avocat et moules
Un audacieux mélange de 3 produits qu'on trouve rarement ensemble dans une salade : concombre, avocat et moules, le tout lié par une sauce rémoulade.
Dernière mise à jour : Le 9 Aout 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
175 g de concombre - 2
½ oignon nouveau - 3
persil - 4
½ avocat - 5
½ cuillère à soupe de jus de citron vert - 6
125 g de moules cuites - 7
2 cuillères à soupe de Sauce rémoulade - 8
½ fleur de ciboulette (facultatif) - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 525 grammes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 21 min. | 21 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 175 g de concombre, découpez en petits dés et versez dans un saladier.
Étape 2 - 4 min.
Ajoutez ½ oignon nouveau et du persil haché.
Étape 3 - 3 min.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez 125 g de moules cuites.
Étape 5 - 2 min.
Terminez avec 2 cuillères à soupe de Sauce rémoulade, mélangez bien puis vérifiez l'assaisonnement.
Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.
Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.
Étape 6
Votre salade est prête.
Remarques
Les moules cuites peuvent êtres simples ("à la marinière"), mais aussi dans une préparation plus gouteuse comme "à l'escabèche" par exemple.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.
Conservation
A déguster dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 313 Kcal ou 9 684 Kj | 256 gr | 75 gr | 110 gr |
| 116 % | 99 % | 7 % | 17 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 441 Kcal ou 1 846 Kj | 49 gr | 14 gr | 21 gr |
| 22 % | 19 % | 1 % | 3 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 157 Kcal ou 4 844 Kj | 128 gr | 38 gr | 55 gr |
| 58 % | 49 % | 4 % | 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.07 €
- Par personne : 0.54 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Concombre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade mélangée concombre et saumon, Salade croquante, Salade grecque, Salade cubique, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Toutes |
 | Moules cuites : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz du pêcheur, Croustades de moules ch'ti, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de betteraves façon bistrot, Sandwich de bistrot, Rémoulade de courgettes et tomates, Salade de céleri "bistrot", Salade céleri-avocat, ... Toutes |
 | Avocat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine, gelée de tomates et avocat, Ceviche Mexicain, Salade chou fleur, poulet et avocat, Salade petits-pois et avocat, Terrine d'avocat au saumon fumé, ... Toutes |
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