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Salade au concombre, avocat et moules
Un audacieux mélange de 3 produits qu'on trouve rarement ensemble dans une salade : concombre, avocat et moules, le tout lié par une sauce rémoulade.
Dernière mise à jour : Le 9 Aout 2020
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
350 g de concombre - 2
1 oignon nouveau - 3
Persil - 4
1 avocat - 5
1 cuillère à soupe de jus de citron vert - 6
250 g de moules cuites - 7
4 cuillères à soupe de sauce rémoulade - 8
1 fleur de ciboulette (facultatif) - 9
Sel - 10
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préparez 350 g de concombre, découpez en petits dés et versez dans un saladier.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Ajoutez 1 oignon nouveau et du Persil haché.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 250 g de moules cuites.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Terminez avec 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade, mélangez bien puis vérifiez l'assaisonnement.
Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.
Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.
Étape 6
Votre salade est prête.
Remarques
Les moules cuites peuvent êtres simples ("à la marinière"), mais aussi dans une préparation plus gouteuse comme "à l'escabèche" par exemple.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 48 g ANC=56 % | 14 g ANC=4 % | 21 g ANC=21 % | 440 kcal ANC=16 % | 1 845 kJ ANC=16 % |
| Par personne | 128 g ANC=146 % | 37 g ANC=10 % | 55 g ANC=56 % | 1 156 kcal ANC=43 % | 4 842 kJ ANC=43 % |
| Pour la recette | 512 g ANC=583 % | 150 g ANC=42 % | 220 g ANC=223 % | 4 626 kcal ANC=171 % | 19 368 kJ ANC=171 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
3.40 €
Par personne
0.85 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Concombre
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Moules cuites
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Sauce rémoulade
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