1 529 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Salade au concombre, avocat et moules

Name: Salade au concombre, avocat et moules
Prep time: 21 min
Total time: 21 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 350 g de concombre; 1 oignon nouveau; persil; 1 avocat; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 250 g de moules cuites; 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade; 1 fleur de ciboulette; sel; poivre

Un audacieux mélange de 3 produits qu'on trouve rarement ensemble dans une salade : concombre, avocat et moules, le tout lié par une sauce rémoulade.

48 K 1× 1.7/5 (3 avis)

25 min.

Facile

2.15 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 9 Aout 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 350 g de concombre
2 1 oignon nouveau
3 persil
4 1 avocat
5 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
6 250 g de moules cuites
7 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade
8 1 fleur de ciboulette (facultatif)
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 1

Préparez 350 g de concombre, découpez en petits dés et versez dans un saladier.

Étape 2 - ⌛ 4 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 2

Ajoutez 1 oignon nouveau et du persil haché.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 3

Préparez 1 avocat, découpez le en morceaux, et arrosez le avec 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.

Versez dans le saladier.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 4

Ajoutez 250 g de moules cuites.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 5

Terminez avec 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade, mélangez bien puis vérifiez l'assaisonnement.

Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.

Étape 6

Votre salade est prête.

Remarques

Les moules cuites peuvent êtres simples ("à la marinière"), mais aussi dans une préparation plus gouteuse comme "à l'escabèche" par exemple.

Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	510 ANC=150 %	150 ANC=10 %	220 ANC=30 %	4 630 ANC=170 %	19 370 ANC : 170 %
Pour 100 g	50 ANC=10 %	10 ANC=1 %	20 ANC=2 %	440 ANC=20 %	1 850 ANC : 20 %
Par personne	130 ANC=40 %	40 ANC=3 %	60 ANC=6 %	1 160 ANC=40 %	4 840 ANC : 40 %

Allergènes possibles dans cette recette : Mollusque, lait, Sulfites, œuf, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.40 €
Par personne : 0.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Comment préparer du chou

Le chou, vert ou blanc peut s'utiliser cuit ou cru, feuilles entières ou en julienne. Voici comment procéder pour le préparer en julienne.

31 Décembre 20131.15 M 233.7 45 min.

Madeleines au chocolat

Simples et délicieuses, accompagnent très bien le café et le thé.

10 Mars 2019317 K 93.9 1 heure 15 min.

Croustillant d'agrumes

Il s'agit d'une poudre, plus ou moins fine, faites à partir d'écorces d'agrumes. Elle sert à saupoudrer un dessert ou une préparation pour lui apporter une saveur à la fois croustillante et parfumée à l'agrume choisi. Il est facile d'en préparer longtemps à l'avance puis de la conserver dans un bocal bien fermé. Cette recette est donné pour des clémentines, mais elle peut être déclinée avec...

2 Février 2016247 K 34.8 1 heure 20 min.

Crème anglaise

Crème anglaise ou sauce à la vanille, ce sont des jaunes d'œufs fouettés avec du sucre qu'on fait épaissir doucement dans du lait parfumé à la vanille. C'est la base ou l'accompagnement de beaucoup de desserts.

17 Janvier 2018437 K 183.8 45 min.

Pâte d'amande

Très facile à faire si vous avez un "robot-coupe", c'est à dire ce robot qui permet de faire toutes sortes de choses coupées ou râpées.

19 Décembre 2021647 K 1734.1 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 09/11/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Très bonne idée d'association ;)
Posté par clivia - www.labouffedeclivia.com le 9 aout 2020 à 15h15 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.