Salade au concombre, avocat et moules
Un audacieux mélange de 3 produits qu'on trouve rarement ensemble dans une salade : concombre, avocat et moules, le tout lié par une sauce rémoulade.
Dernière mise à jour : Le 9 Aout 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
350 g de concombre - 2
1 oignon nouveau - 3
persil - 4
1 avocat - 5
1 cuillère à soupe de jus de citron vert - 6
250 g de moules cuites - 7
4 cuillères à soupe de Sauce rémoulade - 8
1 fleur de ciboulette (facultatif) - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 21 min. | 21 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 350 g de concombre, découpez en petits dés et versez dans un saladier.
Étape 2 - 4 min.
Ajoutez 1 oignon nouveau et du persil haché.
Étape 3 - 3 min.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez 250 g de moules cuites.
Étape 5 - 2 min.
Terminez avec 4 cuillères à soupe de Sauce rémoulade, mélangez bien puis vérifiez l'assaisonnement.
Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.
Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.
Étape 6
Votre salade est prête.
Remarques
Les moules cuites peuvent êtres simples ("à la marinière"), mais aussi dans une préparation plus gouteuse comme "à l'escabèche" par exemple.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.
Conservation
A déguster dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 465 Kcal ou 1 947 Kj | 37 gr | 27 gr | 24 gr |
| 23 % | 14 % | 3 % | 4 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 44 Kcal ou 184 Kj | 4 gr | 3 gr | 2 gr |
| 2 % | 1 % | <1 % | <1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 116 Kcal ou 486 Kj | 9 gr | 7 gr | 6 gr |
| 6 % | 4 % | 1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.13 €
- Par personne : 0.53 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Concombre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade grecque, Comment préparer des concombres, Salade de Souda, Tzatziki, Sushis, ... Toutes |
 | Moules cuites : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croustades de moules ch'ti, Riz du pêcheur, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Rémoulade de petites courgettes au thon, Rémoulade avocat-céleri, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, Salade chou fleur et oeufs durs, Céleris rémoulade, ... Toutes |
 | Avocat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Avocat au thon, Bagel poulet et avocat, Salade mélangée, Comment préparer un avocat, Grilled cheese à l'avocat, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Nouveau pain au levain
Cette nouvelle recette de pain au levain est à la fois simple et délicieuse, mais elle demande des temps de repos importants. Si vous souhaitez plus d'informations sur la façon de faire son pain, vous pouvez consulter cette page spéciale.892K 3074.2 7 heures 30 Décembre 2019
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...1.6M 6844.1 2 heures 38 min. 3 Octobre 2019
Crème d'amandes ou frangipane
Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.440K 184.3 44 min. 23 Janvier 2022
Mousse au chocolat
Voici une recette de mousse au chocolat simple et assez rapide. Il faut juste faire un peu attention à l'étape finale, au moment du mélange du chocolat fondu et des blancs battus.466K 504.7 40 min. 21 Février 2011
Pâte d'amande
Très facile à faire si vous avez un "robot-coupe", c'est à dire ce robot qui permet de faire toutes sortes de choses coupées ou râpées.620K 1734.1 11 min. 19 Décembre 2021
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/04/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
- Très bonne idée d'association ;)Posté par clivia - www.labouffedeclivia.com le 9 aout 2020 à 15h15 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.