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Gratin de pommes macaronnées

Le gratin ça peut aussi être sucré, en voici justement un version aux pommes, avec une délicieuse macaronade sur le dessus pour un accord amandes-pommes très réussi.

38 K 4/5 (2 avis)

1 heure 15 min. difficulté

Facile

5.65 €

3 personnes ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 27 Décembre 2020

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (478×) Je l'ai faite (573×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 3 personnes, il vous faut :

1 750 ml de pommes
2 ¼ citron
3 100 ml de crème fraiche
4 50 ml de sucre en poudre
5 125 ml d'appareil pour macaronade

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 15 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Épluchez 750 ml de pommes, coupez les en quartiers puis retirez le cœur.

Recoupez les quartiers en petits morceaux, que vous verserez dans un saladier et arroserez avec le jus de ¼ citron.

Étape 2 - 3 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin et versez y les morceaux de pommes.

Étape 3 - 4 min.

Dans un bol, mélangez au fouet 100 ml de crème fraiche et 50 ml de sucre en poudre.

Étape 4 - 1 min.

Versez ce mélange sur les pommes.

Étape 5 - 5 min.

Si ce n'est pas déjà fait, préparez 125 ml d'appareil pour macaronade.

Étape 6 - 2 min.

Répartissez sur le dessus des pommes.

Étape 7 - 40 min.

Et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson.

Remarques

Vous pouvez décliner ce gratin avec d'autres fruits de saison (poires, coings, ...) ou un mélange de fruits.

Si vous n'avez pas, ou pas le temps de faire, une macaronade, ajoutez 100 gr de poudre d'amandes au mélange crème-sucre.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	30 ANC=10 %	290 ANC=30 %	100 ANC=20 %	1 460 ANC=70 %	6 120 ANC : 70 %
Pour 100 g	3 ANC=1 %	30 ANC=3 %	9 ANC=1 %	140 ANC=7 %	580 ANC : 7 %
Par personne	10 ANC=4 %	100 ANC=9 %	30 ANC=5 %	490 ANC=20 %	2 040 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Fruits à coque, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 3 personnes : 2.85 €
Par personne : 0.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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