Gratin de pommes macaronnées
Le gratin ça peut aussi être sucré, en voici justement un version aux pommes, avec une délicieuse macaronade sur le dessus pour un accord amandes-pommes très réussi.
26K 4/5 basé sur 2 avis
Dernière mise à jour : Le 27 Décembre 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 18 personnes, il vous faut :
- 1
4 litres 500 ml de pommes - 2
2 citron - 3
600 mls de crème fraiche - 4
300 mls de sucre en poudre - 5
750 mls d'Appareil pour macaronade
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 35 min. | 40 min. | 1 heure 15 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 4 min.
Étape 4 - 1 min.
Versez ce mélange sur les pommes.
Étape 5 - 5 min.
Si ce n'est pas déjà fait, préparez 750 mls d'Appareil pour macaronade.
Étape 6 - 2 min.
Répartissez sur le dessus des pommes.
Étape 7 - 40 min.
Et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson.
Remarques
Vous pouvez décliner ce gratin avec d'autres fruits de saison (poires, coings, ...) ou un mélange de fruits.
Si vous n'avez pas, ou pas le temps de faire, une macaronade, ajoutez 100 gr de poudre d'amandes au mélange crème-sucre.
Si vous n'avez pas, ou pas le temps de faire, une macaronade, ajoutez 100 gr de poudre d'amandes au mélange crème-sucre.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 8 774 Kcal ou 36 735 Kj | 191 gr | 1 753 gr | 606 gr |
| 439 % | 73 % | 165 % | 92 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 138 Kcal ou 578 Kj | 3 gr | 28 gr | 10 gr |
| 7 % | 1 % | 3 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 487 Kcal ou 2 039 Kj | 11 gr | 97 gr | 34 gr |
| 24 % | 4 % | 9 % | 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 18 personnes : 16.90 €
- Par personne : 0.94 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pommes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Compote de pommes, Feuillantines de pommes tièdes, Pommes flambées Normandes, Flan à la pomme, Compote coings-pommes, ... Toutes |
 | Appareil pour macaronade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cake pistache, ... Toutes |
 | Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte boulangère thon-champignons, Chou fleur gratiné aux épices, Tarte de pommes de terre au fromage, Potage à l'artichaut, Cassoulet en parmentier, ... Toutes |
 | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crémeux aux fruits, Saumon gravlax, Crèmes brûlées vanille-chocolat, Cannelés, Oeufs en meurette, ... Toutes |
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